材料： , F+ L6 ?8 i" z
龍蝦 5.39.217.77, T$ h& q$ Y1 X! x
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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3 f* A5 P& m8 u) B做法： - j8 V- P( S/ C3 T3 d2 k
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb* V3 w; s& `) J& _) h
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
9 y, r* u2 M4 f. h8 R4 Y, C3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
1 E/ @2 {7 Z: m5 P7 f( Q! Y9 \- W9 i; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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