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# U/ o/ ]% r: R2 `! V: Utvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& D! d! b) ]0 J& r3 b
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許
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5 f- N* |8 R1 k/ t4 X8 g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量# [5 q7 a; y0 f( o3 `; z9 I
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做 法
5 G" \% u& g9 ^' B7 z5.39.217.771. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 o8 _+ S% Y
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。 3 s) V! }8 Y1 R7 S6 Q2 `6 G
( g8 q' Y5 e$ o5 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 公仔箱論壇# Z4 b+ r: f& |* I3 o, }
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4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' v; P! I; q6 A( B" N
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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