[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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* a+ J$ Q) v6 z- M; g2 k主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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食材 :鮮雞1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 k  A1 o0 L
子薑4両
9 c) q# {- Y6 R" ]1 p5 g- }5.39.217.77乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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* z9 c4 ^( P5 q4 w: i公仔箱論壇調味 :tvb now,tvbnow,bttvb/ _: G# g) W3 |5 J5 ?
蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 M* T' {8 E" v5 t3 F5 L% w
鹽1 1/2茶匙
/ }3 c' }1 X1 T9 f* O" H7 ]雞湯1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! G  ?: f. a
醋1/2杯: o3 C, f# R+ g5 y2 {% }1 }7 Y/ w; @
片糖2両: n! c' D5 A2 G1 d' S
酸梅2粒
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做法 : 公仔箱論壇1 q3 O& ?% P# O, g0 X, y2 O3 y: [
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。; K: B2 _" a% i4 L
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。/ Q7 O/ W0 T: m
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。5.39.217.77! ^5 |0 B/ F1 q
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。