[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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/ u6 A3 i2 j/ S- E3 i公仔箱論壇食材 :鮮雞1/2隻
1 q  o! L; v; ^" k* X5 V子薑4両
) B) E/ C2 D) \" p% I) I  }5.39.217.77乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 5.39.217.779 _1 A; b/ }" J
  
9 P  P$ |5 V3 H- x# R& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J" s! j1 I6 M. @$ p; M
調味 :tvb now,tvbnow,bttvb% m$ u1 c" f8 J
蜜糖1湯匙公仔箱論壇  p0 X/ F5 \: a
鹽1 1/2茶匙
" @& v, o/ p' ?. R* h! m' P4 i% R4 ?公仔箱論壇雞湯1/3杯
& Y4 ^9 }8 u! l+ {( G# Ctvb now,tvbnow,bttvb醋1/2杯
( c0 R( `% \( i) d; V片糖2両' Z8 Q: T" ]) b( u
酸梅2粒
' ^2 S  w4 F) _" L5.39.217.77  
: J7 U& V! e4 X+ Q) d7 p公仔箱論壇做法 : 4 d- r6 d3 u2 M% S
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
! g/ b- n7 F8 x公仔箱論壇2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。公仔箱論壇0 r' m/ g3 y# F2 [: ^: p
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
7 d. N2 Z8 u2 {' t公仔箱論壇4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。