[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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& ~  h5 [  v3 P4 E6 D食材 :鮮雞1/2隻
1 x, U1 i# [8 w: D/ j子薑4両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 T, x/ m0 t$ |5 u- x
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :7 w- w. A/ A3 B( y
蜜糖1湯匙公仔箱論壇. v; F+ {' h& O4 n# R
鹽1 1/2茶匙8 {$ X* `+ l" F8 Z1 U
雞湯1/3杯
7 v- Z2 L2 p; [- s公仔箱論壇醋1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 V" W7 G9 u6 f  O; K; b
片糖2両
, K$ t! ?; u. |) v  i  p2 Y3 H酸梅2粒
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) |: @% ^, g% Y' ~" r; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77- T6 c" ]3 C2 _6 Y% e# o: [  H; w. ]
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
' P; B" o! Z( c6 M9 g2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。! g* C6 p! Q+ x2 |6 G( b( f
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。5.39.217.775 g2 N. d9 |& B" ~
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。