[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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; p7 E3 q" B9 e7 `, Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 }  J: Y  r, \2 v/ f/ \公仔箱論壇青甘魚雜 500公克
6 q/ ~1 T/ k9 t7 E9 u& o白蘿蔔 1條
4 D0 B* U4 K+ ^5.39.217.77薑 1小塊
/ Q7 s$ t+ N$ U6 C) m+ D) [2 r2 I公仔箱論壇青蔥 1根
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) p: k& ^( p: D, B! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) c* q: p, \, N7 Q. stvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
; v- J7 a. N/ F) a! _& a# U. ~公仔箱論壇細砂糖 20公克
+ X! h6 d6 ~8 h: E* m9 Z2 a高湯 500㏄ 公仔箱論壇- `; I; ~1 s9 `7 \  l' Q
醬油 70㏄
8 X! E9 F3 B2 w+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 50㏄ 公仔箱論壇$ M" k( {( e7 x$ r% L- k+ Y
酒 30㏄ & b- k8 I# u; S: b' o4 I; v6 P/ I

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【做　 法】 7 q8 g" t0 E/ f) @& @! a: |
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
) f, \$ k. r9 U* G+ a' G- a9 A8 Y: [* ltvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& I/ W) ]7 _3 p  [- `
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 . w2 V$ L* f- Y+ E' s# Y7 p
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。