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) e, F% i3 @( P* k+ {; e【材 料】
" I# d/ ]+ C4 B K6 Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克 2 ]9 h' b% w1 \; |9 w
白蘿蔔 1條 6 {1 k2 A9 p* L1 {1 v5 Z1 M7 D
薑 1小塊
+ i. C Y# W. J, H. s公仔箱論壇青蔥 1根 4 a9 @" l& U+ f ]3 s. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 F- t. s* o! [2 e1 L
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【調 味 料】
; H; I' O$ O' G$ u; k* y3 ~5.39.217.77煮汁：
7 m v6 R0 x, X" h5.39.217.77細砂糖 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e {" Y- w R4 O0 Q
高湯 500㏄
$ u5 s! J+ q3 R& p醬油 70㏄ 5.39.217.77" P0 }+ a( E1 \4 \3 G) p3 C! Z
味醂 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 d' ^( }5 c7 t9 h5 D+ j$ Y
酒 30㏄
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【做 法】 公仔箱論壇; Q. o& d4 E# R7 L
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvb now,tvbnow,bttvb. _. W" B$ e/ u! c7 d
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: [9 Y% v# ^9 s) p
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 $ _7 r; y# |1 e7 S" H: j
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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