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【材 料】
& \5 i$ t3 R. C* Q% r! u4 N# h青甘魚雜 500公克
0 p b# L) c% v( u9 D: d5.39.217.77白蘿蔔 1條 . @* g& k# x* w* p2 B3 F8 t& P2 n& O2 }
薑 1小塊 公仔箱論壇" X1 O! T. V3 u% A% A& i
青蔥 1根 5.39.217.771 f! A6 D; f& E( h: d9 @1 Q
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【調 味 料】
# F8 w0 {; \: l/ C3 ?tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
4 c7 H: J @7 A細砂糖 20公克
( n @7 n! N: g. a/ w& }& ~5.39.217.77高湯 500㏄ ! I; o: Q+ V$ i# Q
醬油 70㏄
# L7 b6 o, K7 s+ O6 z/ S! u公仔箱論壇味醂 50㏄
! i: _3 z4 w1 B5 i+ O0 F酒 30㏄
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【做 法】
& X2 f0 M! W; w0 I! V0 R6 K/ Y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
5 @% N* C) Z v3 l$ [5.39.217.772.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 C2 N; S* _% I
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
, Y1 q* w) [ C% q' H! T$ s3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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