白斩鸡
( B/ L, i7 M) p# i& \" F; G$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：: ?* p+ b( `" Q$ g D5 X6 s
土鸡、葱、沙姜、生抽公仔箱論壇% h' {9 @5 K; j5 ^! g3 \) ]8 R2 d
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 P1 a$ |; y$ v8 g" P" G- {: _
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
* |3 P- Q) l& m: a: \) e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
; r5 b: B/ W5 ]# I8 _6 n: [ ?$ D保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
5 f5 }) s$ b0 F6 Z3 b; L. xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: x3 c: b+ ^ _
干炸鸡+ J3 A1 s7 ~; x! n
材料：公仔箱論壇+ P# u7 ~2 {7 C3 C4 e' I- B, y
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb( D8 _# t! t% w# R
做法：
; F7 J8 \$ n5 O# g- f* p将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
. Q# O% e1 Q2 n0 k1 X3 n3 ?5.39.217.77沸油鸡公仔箱論壇5 l. a0 e+ I5 u( \% P6 k- ~
材料：3 k* u# Q1 R) \3 C& @" \# O. m
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
- k" b# `( m" u6 h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.772 z$ L" M/ q6 r1 z+ d, N! u
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
) a& f9 ]; q/ h* q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb锅烧鸡tvb now,tvbnow,bttvb8 O( v; R/ M; R0 J
材料：
- n8 B0 v: U! P$ y5 i5.39.217.77鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面8 C I" T' t4 ~/ s
做法：
( Z7 o2 ` c8 w J! ~tvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
8 m4 R0 ?6 p& p' X2 @8 n 5.39.217.776 u7 r! f* P: s# I4 K6 z
香酥鸡
! U/ v: P7 ]8 K4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! n7 F8 b' A7 d& X5 h' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! R# u7 v2 w' y
做法：0 m2 x/ X5 u! i7 ~( U' M
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。tvb now,tvbnow,bttvb- [5 S( h( F8 K' v, E# Z
 5.39.217.77& \/ s# }; s; G0 |
香菇鸡* s0 @9 L: ?; Q7 ?) V$ G3 x3 _
材料：公仔箱論壇 Z& Z8 [9 Y/ V( O# `/ K" S
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油tvb now,tvbnow,bttvb4 u) v. r6 `8 \4 V
做法：9 c# L- l1 z7 c* U0 T2 f
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
# |4 o: n" z0 W Q0 z公仔箱論壇葱油鸡5.39.217.770 y9 F; t) B9 l. O- e9 j1 g# U
材料：
7 m. K/ n; |2 T2 z9 J5 P2 T5.39.217.77鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油5.39.217.77: @$ H6 O1 P6 M+ ~; ^7 \; H
做法：
+ e: c& x& N9 E* K1 _& i+ i将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
5 g m2 V& w# Y( u% W$ c) {( r, z- K5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 N Y- {! i: E2 e
云南－－气锅鸡tvb now,tvbnow,bttvb0 z- l+ H/ L9 @
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 @, y# }: n; P2 j+ B
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克. T2 S( U& S. }, t8 Y% D9 n; @8 @$ M% }
制法：
% a& t8 s y. O- A公仔箱論壇鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
7 W4 o# W8 ?% q+ H
1 j0 o/ g' x* }3 `/ e( a) ^福建－－香露全鸡公仔箱論壇" D" \# z, \2 o, a* x) `+ u6 N; i7 ~
原料：公仔箱論壇/ q6 C4 }6 @* H5 g1 |; q" W7 E
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒, h# s( K& S% m* }
制法：tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 j/ o( t' H
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。tvb now,tvbnow,bttvb# J8 A* o& x; j: t! s& W! @& m
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。' L3 w+ T/ l. B5 S
X8 |$ |0 {) x) T* gtvb now,tvbnow,bttvb广东－－千岛汁鸡球公仔箱論壇 k' }. `. Z+ c5 q: c! j( l
原料：
& h, J& m) t# M8 c! j2 y* _- c鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
* T) i' X+ A* J制法：& M! w4 n2 w# R$ P! j
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
: F' U* b5 }1 A& X: d7 t" g5.39.217.772、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
, e( i& t( U7 g& @8 F8 D4 [/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
" T3 l0 @1 d* a. [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D* s0 ], F N2 x; U/ }
四川－－棒棒鸡
5 f! k# C7 V2 r d* {/ v) y原料 ：
+ e0 Z( Q6 Z& e6 ftvb now,tvbnow,bttvb嫰鸡一只 葱丝白10克
+ W j$ e( D. G5 s% o公仔箱論壇制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! c6 L7 x3 w! V0 \
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；% A v ~+ o0 u% l0 L! N
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
! O" O* M1 K2 h! Z# A. O# R: q3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
7 r7 a( u8 F+ C
. c5 `1 I1 }' b* D鸳鸯鸡
& P8 q: H6 n8 K原料：
" n% O9 A8 p0 g: [* `: l! k. f公仔箱論壇仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
3 b( b8 x3 j. o- Z7 P7 |3 P5.39.217.77制法：公仔箱論壇 f3 F9 u q- ~) p8 b
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( s k: H, E- _: J+ n2 \
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。# S; z% K! [4 Z- O6 y. D7 j
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
D! a2 p' O) b( ^$ M3 ]" X# I0 G* t5.39.217.77（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。3 w$ N8 p: ]7 N, S7 ? a
特点：
* p5 U6 G F _: gtvb now,tvbnow,bttvb形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。tvb now,tvbnow,bttvb2 T* K: q8 k4 n) B# U; g, a
 3 C7 h' d! w. f5 n2 ~ J
乡巴佬草鸡公仔箱論壇# R1 R: E" q) B* ^$ z3 y/ j7 \/ c1 a+ O. L
原料：
7 @, H0 G* r: S, a {% u$ z6 G6 M9 O草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。1 @" s* A4 U6 \2 t0 A3 x) `
制法：公仔箱論壇* Y, O/ C# v- l, f9 h7 f
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出； G' P9 x* A# h2 t
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；公仔箱論壇( M' e* Q3 N9 w# P, D. G; A
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
: |$ j0 B& i: _+ a特点：6 x( \" \$ [& K" n2 I
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。5.39.217.77( o% }' n& a2 `/ t; @
干烤鸡块5.39.217.779 \# L C: X7 [) u0 Z3 [
原料：5.39.217.77- d2 B0 Z+ D% C' H
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ a/ y3 e1 A
制法：公仔箱論壇( w2 b0 v% T7 \
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
( I, h8 ] [5 e0 r i, d2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.公仔箱論壇! H/ ?% D. r: Z) r# F; U% D: O5 [
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。公仔箱論壇0 S; s1 K* v/ Z. z
要点：
; o# F& C! b+ ^要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' ?. i) r6 V" Y% d
7 ^$ Q8 w5 v! C7 B+ I: vtvb now,tvbnow,bttvb宫保鸡丁公仔箱論壇" h# j8 i0 a6 Y/ P4 x# e
原料：
9 {" F1 K6 n& J3 o嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
7 c5 C# _5 {' |* Z; ^公仔箱論壇制法：1 ^9 H/ A6 S6 i- ?0 g
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。5.39.217.77# d2 F5 N3 F% p2 m/ b4 q
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
& i; P0 g" C0 M: \2 ^要点：
- c5 c, C5 H# e1 m1 P6 L炒时火要旺一些tvb now,tvbnow,bttvb \; Z1 N1 [0 u5 x# l I. `- u+ I: ]2 z
9 M6 k6 x, U, Y8 v公仔箱論壇贵妃鸡
8 i& p/ N% w" f4 b, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
) Q) s& ]! J2 V" W, h6 btvb now,tvbnow,bttvb上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
, B( a" c0 D. P" R1 _/ rtvb now,tvbnow,bttvb制法：
+ N0 @/ H H+ n$ U1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
# u( ]$ C" U$ O0 |& W# {0 L% e `tvb now,tvbnow,bttvb2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
+ p0 ~8 H# U2 Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a: n: q7 L" N G% u* [咖喱鸡块
4 \4 h# _* Y6 f$ I |# G. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
/ ^2 x, x! M- i; k2 z9 d# ^2 X( Y$ {- n肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。7 m; W- T1 l+ b1 A' k/ z) [3 K
制法：公仔箱論壇5 Y0 l( q) [$ w
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
$ g4 [! M: D0 w$ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
6 r* ^$ z, @" V+ F& V# Itvb now,tvbnow,bttvb要点：
( I5 F: l/ v& Z( K# W' E9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。公仔箱論壇! Y- d7 R' V4 H- c
 3 j7 x8 x$ b: u! s
酒醉鸡
6 U5 v0 `0 F5 ?+ Q6 H# e原料：
' _6 H5 f4 `: e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。9 ~% {( E6 I% o8 ]: v
制法：tvb now,tvbnow,bttvb% f. K" `3 B- G+ Y4 s5 K) n
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
" ?: x/ k( ~% B# r1 s5 m5.39.217.77要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ u7 k6 u. R1 X5 r
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。9 K J# c7 U5 g8 F C7 y. u
 tvb now,tvbnow,bttvb* X+ ]* ~4 z/ [" e
辣子鸡丁
+ p; D4 V9 h! I; r/ F9 J原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ ^5 V6 G$ ]. ?
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
" ?1 t2 W* D6 n: e8 v. Ztvb now,tvbnow,bttvb制法：
9 R" B7 Y' P6 i4 \- \tvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
$ {4 E6 t# H7 f公仔箱論壇2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。7 Y; c( H" l. u
要点：
l% w9 Z8 G% Z& }; E& T0 m炒时要掌握好火候，火要略大一些。
% w+ r( g l9 M7 R% c6 o- w5.39.217.77
, F2 B6 V7 o5 C" C栗子焖鸡
5 W+ Q/ q% F) u) `9 d公仔箱論壇原料：3 a# H) s7 w1 Q% W/ b0 r
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。( U6 C, b1 p) c+ C. {/ t
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c1 N5 K' i: e' K3 T: O
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
c6 c. ]$ Q0 i; S! I: Y8 d5.39.217.772. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
4 ?4 o9 a. {. p3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。; S; ]% A5 d. Q3 q4 E
要点：
, F7 p* X4 z; t B$ `4 A. A: o水淀粉宜加得少一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ @, D9 x8 `
% ?+ y: ?' ~. e. A* z* k. N4 x5.39.217.77长征鸡tvb now,tvbnow,bttvb" T+ s1 M% X7 n. g5 x ~) t/ q2 o
原料：公仔箱論壇: n$ i2 Y$ }% j; m' t3 m' Z
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。: W. Q* y) e* B ^" X5 t a9 _
制法：公仔箱論壇. d, f! w9 F/ ?: P
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。tvb now,tvbnow,bttvb! d( r. y* a0 j4 D# e
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。! ~/ C0 p# Q( w* R% b( z
要点：
N3 ?4 z4 g8 Z4 L) `! {9 l" Ktvb now,tvbnow,bttvb炒时火要旺一些。
. h4 v( l2 T4 c7 O3 O0 s# `) |2 h* Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
