白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 ^8 q& B8 x* C7 o$ [; t
原料：tvb now,tvbnow,bttvb1 V; f) ]" M* R! R# d3 D, s
土鸡、葱、沙姜、生抽1 {8 M7 Q5 A! `# r. o2 y+ i
做法：5 ~* n2 _6 t. c3 d9 \% O
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
# k9 T+ r* h4 u+ A5.39.217.77特点：$ x. a; j0 r7 h6 `
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
" Z6 F/ @% P N+ ]' `8 d tvb now,tvbnow,bttvb- F$ F' g" p0 P$ X& F% }7 K: z
干炸鸡
' g, ~% i4 E6 j5.39.217.77材料：5.39.217.77- c6 b2 E* b7 M9 m& @9 H" i7 j" P
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb4 d m: t$ X# K7 V- G8 X
做法：
- ]- ~* U+ z( P% a公仔箱論壇将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; x- ?' ~( t6 ^* Z2 f1 m
沸油鸡
; D3 S [& _3 I" J3 }! `9 R材料：
0 i5 k5 K, C! B* ?! x$ {鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐. o$ ?+ ~) C/ P2 Z7 D1 {4 N$ `6 q
做法：公仔箱論壇' A) I& @9 D8 ^1 R2 N& C/ \" i
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
; ?- n! Y& @3 }( itvb now,tvbnow,bttvb锅烧鸡5.39.217.771 W/ Y A" K) B& z5 K3 F- T+ [" C5 q
材料：
4 m/ |; X6 q' x" [鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
$ K) n; `, m, b9 H; s7 G1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 I9 ]1 Y( b9 n( D( t2 h3 `* \& Z将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。5 P( N; i" {+ ]$ Z. z G
$ m6 M- G! c# \" `& h6 @) J8 P公仔箱論壇香酥鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 a- G- e9 J8 z+ |; Y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! d8 d3 L$ N" ]1 a( F& f$ a: {
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! `1 }7 }/ ]6 A* s: v" P' x" X
做法：
0 z& K+ r! l% i' l5.39.217.77将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
! u4 \6 i1 H- H. s5 Y2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A0 E8 S2 H# C" R6 ?! D# [5.39.217.77香菇鸡
2 W( P; _' ? g s0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：, s4 S7 b1 k9 x, m9 o
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
' I' U- c6 x2 R; f8 b, v/ E公仔箱論壇做法：5.39.217.77+ O: I$ j8 Z) z/ y% Y
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
; `" R, g% Q/ \9 B( c葱油鸡5.39.217.77% u a, S8 u, t
材料：
. j2 r& p4 U# I鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
V" V4 L5 Y+ c4 K$ [4 R+ b& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 X" Y2 c1 d) K! x
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
' K/ k5 @# n$ C" A/ s
2 m* D O+ L I5 X8 w4 K* b公仔箱論壇云南－－气锅鸡3 U8 Y( S" c: _
原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ g: K7 A! ?5 g! K6 Y# k
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克+ {# S0 D0 d& o
制法：
3 \+ r+ J4 C; ^. f4 r鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 t& c# |# L1 m. Y! P
* _* {+ ^- G7 E* q福建－－香露全鸡
4 O. v; d5 W: k( n1 m3 R' ~4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：* c4 l2 w5 B7 Z$ g, [ l
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒5.39.217.770 i: z. W9 X+ p
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& H( A5 \5 V
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。4 ?" d$ o" @* H- `3 g) L! z
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。tvb now,tvbnow,bttvb: W8 H- T/ P. Z) `& F3 U
 tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 I. E0 ], c, h4 b: L0 X
广东－－千岛汁鸡球
, l: X* D0 \+ S9 F8 B' Q7 q, c$ w; htvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.77; s |; p8 ?2 H5 T! x
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克5.39.217.77& C* [5 \, Y% y$ i
制法：
+ ]7 }1 V1 l9 a" |* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
( P. N1 W5 I* [2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
3 P. W5 i+ {. A* `2 p1 v- Ktvb now,tvbnow,bttvb3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。; m: h- v4 q. p
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四川－－棒棒鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 x- [7 l3 U* Y1 Q! S
原料 ：
. m5 a7 k0 ~% x: ^/ H5 {5 o1 b8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫰鸡一只 葱丝白10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; m/ V( H s G! x4 K; I
制法
% k* `+ L! `7 \) T公仔箱論壇1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
" E5 @2 w( O; ^2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；( M% ] v: q6 \! p
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
; ^/ P1 S: M% K2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 y: m% ?, m' @7 C, D5.39.217.77鸳鸯鸡7 k. X' T& d7 [. o# S/ W
原料：
7 o- S" G& B# M; k7 Z7 B( v/ R5.39.217.77仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y r8 @. f2 f
制法：7 C* L: ~5 n d" t
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
+ u8 R! A3 T) n（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
* _: K/ x6 d8 x- z F' A+ N# }（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。tvb now,tvbnow,bttvb) x3 i- a% A' v- U
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
! M; ~- z6 a6 i4 @5 _公仔箱論壇特点：( b0 X' _% Y: I/ j3 L
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
4 r7 m. {: k9 n公仔箱論壇 : ?, a7 m0 c% w$ t6 u6 o! t) Z
乡巴佬草鸡
: g% a' p+ V# h" r$ @/ Ftvb now,tvbnow,bttvb原料：( z+ {0 s. p% e* v/ r+ W
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
7 V& }+ B E4 _: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：- \4 B H$ Z V6 |) Q, U. V5 s
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
/ K# V" b6 i; _6 |公仔箱論壇（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；tvb now,tvbnow,bttvb- \8 x+ x) h# S
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 e5 M$ A. b
特点：
3 d; v4 O# \& u4 G色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
~- `( s- s1 }公仔箱論壇干烤鸡块5.39.217.770 L( E8 w6 v- T% O+ B0 c% G
原料：
7 y( y% d+ l0 \3 o L带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。5.39.217.77$ S5 D9 I5 S1 S2 T4 g
制法：
2 [1 a" V9 d( h+ H: q% [1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 F4 f# n7 A/ I7 v9 H; Y9 Z
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
" F4 j9 ^! o itvb now,tvbnow,bttvb3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。/ k4 Q; f" l) B
要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. L# N# Q7 P/ h' L# h: s1 _1 E3 ~
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。tvb now,tvbnow,bttvb& i! D! g! \% \% x3 j
+ c; b3 J6 l0 r, j* Y/ w* K宫保鸡丁
/ Z- @/ B1 B* \) S3 E公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 z8 O. a K, G
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。5.39.217.77) S/ e3 ?- t3 G( X. ^
制法：6 N' n" F% o: n p) K& F; f% O
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
4 D9 s2 I; N; Q6 \: x6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。公仔箱論壇/ H$ {2 y- Y6 l
要点：
& _6 H3 `- B" D& ?5 J; T7 j炒时火要旺一些
0 F1 `: [* i+ B/ H; G# f# r6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! L. ?, I! h2 w9 u8 v0 c5 E贵妃鸡公仔箱論壇9 ^* S1 ~9 y: p- E2 [
原料：5.39.217.77) q% g2 N; P2 v: c5 b) Y& P, Z+ u
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
. a; W. P& Q" S9 J% e5.39.217.77制法：
3 I6 c" e, d* h4 r+ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。公仔箱論壇# R+ @, b- ~( E9 K$ w
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。5.39.217.77; b5 w) k8 f" n- w9 B5 c+ ^% U7 [& Y
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咖喱鸡块5.39.217.77: r1 t; r+ V P) S% c
原料：5.39.217.77% a0 i+ |- q; J i
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
1 i2 [* v1 n7 s2 J/ G2 U/ J制法：
, ^3 g6 z! t; h& e1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
/ J7 U* x- x. A公仔箱論壇2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
- N. {0 \6 k5 f公仔箱論壇要点：$ O6 e- x7 t1 H4 \
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。5.39.217.779 b3 [. W8 Q$ g' `$ [
 $ N3 U: F' \ x! j; k" r
酒醉鸡5.39.217.77; ^; P) A7 {# m, q/ b/ K; a [% H6 r
原料：
) e! p: d5 i" M5.39.217.77活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。1 Z' q9 M+ Z0 k; B* s
制法：
9 g. f. M2 S2 C3 etvb now,tvbnow,bttvb将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
: ?4 I9 X% ]; d+ X) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; [! y4 P; @: {, Q, X
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
( W* n& X6 |( Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 E0 F0 `: {3 P1 X- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子鸡丁
0 v4 z) U! z V5 r8 A, P. b' _原料：公仔箱論壇* k* \. q" w; f' ]
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
% T$ f# {( w: O* l4 e9 X9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 j$ @. G1 ` Y' T! r
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
6 W' p. P3 j3 A. ~+ C ^+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
[. Y- B1 b* Y' a5.39.217.77要点：tvb now,tvbnow,bttvb- U1 I7 \ T4 _! b; V$ [- z9 B p
炒时要掌握好火候，火要略大一些。5.39.217.77; }, P0 V3 B+ k7 k
: u" j& V/ @3 _6 ~% A5.39.217.77栗子焖鸡公仔箱論壇1 n6 m6 ^) k. j6 E
原料：
; Y1 Z h! k# I% y+ b* w, E- R/ h5.39.217.77光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
* f4 y- I1 g f7 y D: b公仔箱論壇制法：$ U/ G3 U" [2 K- F/ Z9 e
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; @9 ]% n Y9 [7 f* X0 t, @6 L$ d' |
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) D4 g# y# F. {; y& p3 X
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。! O$ f6 O9 P- \( E/ d# Y, W
要点：
& b4 Q( R! c8 m, R9 i水淀粉宜加得少一些。
8 N4 } z( a) s/ U' S* C
6 z' v' h( u. q+ y, m- X长征鸡
/ P3 A5 O: w& B2 p: otvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.77, `: `1 | T& b. W* M7 R5 d5 I9 f
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。! B1 z* n2 ^5 k% L
制法：
6 O2 C0 o( [( K, R2 R M1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。5.39.217.77) e- ~0 A2 W6 F( @6 {1 C
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
$ b+ M1 ^1 w# _- Etvb now,tvbnow,bttvb要点：公仔箱論壇 s/ l1 e9 r( o
炒时火要旺一些。& I+ R d* c5 {9 [; K9 G G5 M# W
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
