餅底公仔箱論壇3 d1 A( S8 J4 a4 F
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消化餅碎... 2cups公仔箱論壇# v, W/ S" ^/ K! E1 @: I
牛油.... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# t, }7 o" ~3 ~ ^. H1 p
1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實公仔箱論壇' D- d% o# w: J9 }& @" a
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慕士
& i& Q+ Q" J# ~# f. R* b5.39.217.775.39.217.778 y [ L% }) J+ `
忌廉... 250g5.39.217.77* @1 Q, ~) A! F% J0 D# W
糖.... 100g公仔箱論壇4 k0 D; k* d: U7 D9 F! Z
綠茶粉...14g公仔箱論壇% i% h2 V: x& [$ L7 y
冷水.... 100g( y2 D. R. n% Q$ ]
魚膠粉....5g+ f2 v q& q) {: q- i/ G
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1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶; W7 ]5 q* P, h7 j1 K
2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和
. @% b o# t3 R0 s# z# P2 q* q- T5.39.217.773, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結
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裝飾
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慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅, B$ L1 Q0 i( A D
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蛋白餅
) B$ x1 q. p, Q( o. ]$ Z- m4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g1 O) g# r( O3 ]6 l; |) H+ R, j蛋白..... 100g
4 u- u7 H9 ]! ~. A! m糖..... 120g% D; U8 [% V4 K% C: x3 \; E' w3 A
檸檬汁..... 2茶匙5.39.217.776 O1 E2 `6 c# y/ a! |
栗粉..... 1茶匙5.39.217.77, q9 w* H* n& x: K! A' a7 c: K
雲呢拿油.... 1/2茶匙2 A5 v+ P4 k' R. H0 Q+ h: O3 `; c" U
6 u3 m% G, b) D& J/ J5.39.217.771, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身
+ F- H0 m) w) z& ^0 P2 E4 {2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和
- v- `( @& J. {3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘 |
發表於 2007-1-20 05:19 PM
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發表於 2007-1-21 01:09 AM
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