啤酒煮新西蘭青口$ g O8 n7 y& o" T& K/ B0 D
3 B2 v0 S( g4 M3 e: |. r: O( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料, S7 {9 e5 y2 y
新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙. G( b) q, ]3 ?
! p( }) z, n ]2 q K6 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切碎） 1/4個
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2 N" C" w$ C" Z: E5.39.217.77百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* U5 q& v$ u$ Z' n
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇 _7 _# I( @4 G8 @) I7 j2 u
9 e, L+ T# \9 l: s# Z0 w$ }- R2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 R1 B& n4 z
6 g! x4 n* f6 D; W% ~tvb now,tvbnow,bttvb3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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( p+ V& q# Z+ {9 n! `& [4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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公仔箱論壇. [! Z3 ~( [% J l( \( O: h! D
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小貼士公仔箱論壇# h9 H! D9 ~- P& \* F
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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5 A j7 X. q0 S' r$ i! f) a公仔箱論壇2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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