啤酒煮新西蘭青口公仔箱論壇5 c6 l5 [+ J4 H [0 E" ~
, H/ I/ H0 t. ^" q# \) O" O材料
7 a& C; o* d2 v& ^- b新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙5.39.217.777 K/ K" |! F; h" K0 }; C' Y
?# Y3 r I9 V' a' L' G4 W洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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德國麥啤 半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 z& H3 O( g6 H6 o" v
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公仔箱論壇5 K$ ?% n& _6 R2 U% V4 t. ~- D' e+ E
" D! Y+ j/ x' V( k公仔箱論壇做法
# g/ A l( P' v1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。: M. M! ^9 Z; C. v
; l i8 w% N! W9 d7 m2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。: K ?) H" `9 w' P/ z' m+ O( O
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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, g% J0 O9 g# M$ G: I" L6 A2 A' r4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。! S$ ^2 }: X h, e# E4 ]- G
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6 ]4 n* g/ ^) G: c小貼士
6 U! N: |% @+ D6 J1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ q3 T z8 e4 }1 U8 B3 p8 Z* R# H- S
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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