啤酒煮新西蘭青口
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材料
) T. I# c8 ^* b9 K' y+ M4 q0 D新西蘭青口 6隻/ u# W# p& G# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 N, h3 {# G( P5 y$ N
乾蔥（切碎） 2茶匙
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洋蔥（切碎） 1/4個5.39.217.77 f8 L; X9 o5 K8 S
5.39.217.776 m5 G% s* M" x {& a3 I
百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支
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! Q" k1 q2 k1 l! C) j% i/ |做法
* D9 T( m2 c' b- c1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。3 z- \3 k+ ]: E
% L8 d( k! R8 e2 i+ @8 J, o9 n/ z0 vtvb now,tvbnow,bttvb3 青口落鑊，炒至聞到香草味。5.39.217.77) I" {; [ {9 k- e
! N$ N* w1 G* S2 s& |3 q. N- C+ @公仔箱論壇4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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8 h3 y4 B( \8 O, E5.39.217.77小貼士
S f n$ R/ G* J8 F" a1 itvb now,tvbnow,bttvb1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2 [1 Y: L$ Z' K4 Y5.39.217.772.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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