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[西式食譜] 啤酒煮新西蘭青口

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3 B2 v0 S( g4 M3 e: |. r: O( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料, S7 {9 e5 y2 y
新西蘭青口 6隻
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乾蔥(切碎) 2茶匙. G( b) q, ]3 ?

! p( }) z, n  ]2 q  K6 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切碎) 1/4個
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2 N" C" w$ C" Z: E5.39.217.77百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* U5 q& v$ u$ Z' n
1 先拔走青口鬚,再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇  _7 _# I( @4 G8 @) I7 j2 u

9 e, L+ T# \9 l: s# Z0 w$ }- R2 鑊燒熱,加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 R1 B& n4 z

6 g! x4 n* f6 D; W% ~tvb now,tvbnow,bttvb3 青口落鑊,炒至聞到香草味。
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( p+ V& q# Z+ {9 n! `& [4 倒入半支麥啤同煮,待青口打開便可上碟。
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公仔箱論壇. [! Z3 ~( [% J  l( \( O: h! D

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小貼士公仔箱論壇# h9 H! D9 ~- P& \* F
1.若買不到新鮮新西蘭青口,以雪藏貨代替亦可,但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味,所以倒入啤酒烹煮時,最好同時加入少許鹽作調味。
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5 A  j7 X. q0 S' r$ i! f) a公仔箱論壇2.除了德國麥啤,用任何啤酒代替也可,但最重要是味道清淡,黑啤等濃味啤酒,會搶去青口的鮮味。
it looks easy, i will try later. thx
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