啤酒煮新西蘭青口
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材料公仔箱論壇! y0 `/ g- k' s
新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙公仔箱論壇- ?/ \0 g5 G/ Y# ]
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洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 E: i$ d3 \7 d6 t9 `* T a3 _
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德國麥啤 半支
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做法2 P0 ?3 h" N& j6 c3 t
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。5.39.217.772 Q% }" P5 M5 K5 a+ O/ l, v3 p
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。9 Z9 [2 q8 `: q. h" }
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 t, L3 D5 s; u2 v
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小貼士+ l! ^, f3 o, t# D! U" `' e
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。5.39.217.777 K0 w# X) o! m: S, e3 e& ?0 ]+ J% U
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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