啤酒煮新西蘭青口
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材料
+ Q4 f/ C, {! Z2 S- ^* o/ O5.39.217.77新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V. B- E" d! {
& d* P, \1 ~7 `5 g: }0 L5 _' z9 ^公仔箱論壇洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許9 M1 F3 w. `+ X& o( k
$ q3 @ x! B; a$ Y5.39.217.77牛油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! z; F2 e$ t; m5 S, o; T
( D7 A: O. A* a德國麥啤 半支
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做法
! q" q4 R6 c; K" g4 E5.39.217.771 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 r. Z, a& h
4 Z0 B5 q/ p9 i/ M. O# e+ y0 ~' d7 H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。# h8 {% _( W8 H9 v4 ]
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 h* b. X& W
. M: d6 l0 v7 u+ H公仔箱論壇4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。 \" |9 C9 V8 S
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小貼士, u8 e9 M# f. Q& q. g
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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