[西式食譜] 南 瓜 龍 蝦 湯

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7 y2 v, h( [$ Z材 料
" C! y, M; n; o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 蝦 仔 4 隻 、 細 日 本 南 瓜 1 個 、 迷 迭 香 少 許 、 西 芹 1 條 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 、 洋 1/4 個 、 鹽 / 鮮 忌 廉 各 少 許
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0 ^: P. s, m5 j做 法
: ]9 S& Q4 S/ ]+ f公仔箱論壇1. 用 匙 挖 出 南 瓜 籽 ， 將 南 瓜 去 皮 起 肉 隔 水 蒸 熟 ， 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 。 5.39.217.77+ j  \; @0 r4 R7 Y0 v7 u
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2. 燒 滾 一 煲 水 ， 將 龍 蝦 仔 烚 熟 後 起 肉 ， 頭 和 殼 留 用 。 1 s. r3 \) H! \
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3. 將 龍 蝦 殼 及 頭 、 西 芹 、 紅 蘿 蔔 、 洋 及 迷 迭 香 ， 加 水 浸 過 面 後 煲 半 小 時 ， 然 後 隔 渣 成 湯 底 。 ) F- O6 q" [% G5 K# t6 N

5 R7 ?0 B: I' D7 C; |1 ?  ktvb now,tvbnow,bttvb4. 開 大 火 將 （ 3 ） 煮 滾 ， 轉 細 火 ， 將 南 瓜 茸 慢 慢 倒 入 ， 待 滾 後 加 鹽 調 味 ， 上 碟 後 加 入 原 隻 龍 蝦 肉 ， 最 後 下 鮮 忌 廉 令 湯 更 香 滑 。0 o. {0 G1 n- s( E# T6 O

* e8 N; l" E3 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: Y. E6 a/ z+ s

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貼 士
1 d7 ^/ [/ @/ L8 Z& Z烚 龍 蝦 時 間 要 準 ， 不 能 超 時 ， 否 則 龍 蝦 會 失 去 原 有 鮮 味 ， 每 100 克 重 約 烚 1 分 鐘 ， 餘 此 類 推 。 烚 龍 蝦 的 水 也 要 多 ， 最 好 蓋 過 龍 蝦 身 為 佳 。