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1 ~/ ?% q3 E: k' ?' B3 f4 l$ Y材料：
9 \0 q7 E \0 ]3 ~; U! T5.39.217.77面粉300-400克、猪肉馅200克、
7 K& \! v( k+ w8 H" j公仔箱論壇香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、9 W5 L, _6 j1 b, r- o$ ^& i
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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做法：
. y0 j& R9 V2 U( |+ q$ P1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
4 [% n# Y( [3 T5.39.217.772、面粉和成面团揉透揉匀。
$ S1 h Y; o3 Y+ O( o3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
) {# G, E+ h+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。公仔箱論壇- V1 G' l+ a# r$ X
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
) [ [; ] q) a1 n- M: I: Q9 a% t5.39.217.77 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，5.39.217.77$ n8 P2 M4 J) l H; U
但里面还没熟透的现象~
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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