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5 @, ]8 x" @+ Q材料：5.39.217.77" W) q8 @6 s9 N5 t g5 u8 Q
面粉300-400克、猪肉馅200克、5.39.217.77! w! f' ^1 @, f. h% r! Q7 L" R
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、5.39.217.77- E3 s4 H# r* k% G( F
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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2 @0 R2 A+ v+ B2 ?9 d$ @# g) f9 f5.39.217.77做法：
0 g8 @( H" L6 @3 T; I dtvb now,tvbnow,bttvb1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
& n. z) Q. i2 w0 p) W# a, Y5 W5.39.217.772、面粉和成面团揉透揉匀。tvb now,tvbnow,bttvb: ^- g ?9 H8 S$ ?8 \9 j% ?
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。5.39.217.77( {# X8 E0 p. F5 c% Z
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 u" w) `0 G" I
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
+ N. }: p: t% O% e# Y: p5 T公仔箱論壇 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。公仔箱論壇. I9 Z. G8 E% \, s7 \2 X5 r/ Z
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，5.39.217.77" P% a2 G5 F w. z8 ^/ C* _
但里面还没熟透的现象~公仔箱論壇! y' t9 k6 ^( h9 S
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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