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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" E* `1 z. z ~5 H
面粉300-400克、猪肉馅200克、
! L% b/ G! e& X4 E( r7 V, ]) ?5.39.217.77香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
4 B- `7 e/ y) ~7 Y5.39.217.77生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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0 V, x7 j% [! ~2 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：8 M8 x. Z% W2 }
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
. V! ?9 p4 e7 F! S/ `6 }8 c; V! G( |tvb now,tvbnow,bttvb2、面粉和成面团揉透揉匀。6 D- d% ]/ [* T
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
# N3 k. R/ t' q4 b" ^+ @7 M5.39.217.774、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。tvb now,tvbnow,bttvb# ]# ], p& n t' A
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，5 [7 B: {$ g3 \$ L
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb* j. X+ n9 J! P4 f7 S: w9 W
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，5 ]' u. j8 o3 i2 v: ~
但里面还没熟透的现象~7 z( ?, m" G4 f" M) s
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9 J! h. U: ~1 n9 E吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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