[中式食譜] 辣酒大花螺

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　　准备时间：10分钟
' R- l! ?5 @3 D4 B/ G: e  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作时间：15分钟
* f+ y6 d9 [  C* H: n: r% F公仔箱論壇　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
; W5 t( i8 |8 `9 O* `tvb now,tvbnow,bttvb　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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做法：; F) _9 T+ Z2 z2 Q) P) w
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。公仔箱論壇$ s8 D2 ?1 _- R
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。