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辣酒大花螺
. ~7 E% a+ ]9 Q5 I: otvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：10分钟
+ n$ e2 |; S, U- itvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：15分钟( g* a3 z, `5 z5 z3 D/ X% @
食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。5.39.217.77% N& K$ e9 m" \3 l& U- b" h
原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。tvb now,tvbnow,bttvb0 u* Q) D( D i5 Z/ r& {# ]# G
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做法：6 _9 _0 x" U* q* o0 P Q
1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
' i9 R! l8 n2 K8 p) t/ S D+ U公仔箱論壇 2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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6 }9 h% q+ A# Q" H3 I公仔箱論壇烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。 |
發表於 2008-11-28 01:07 AM
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