[中式食譜] 辣酒大花螺

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　　准备时间：10分钟5.39.217.77/ B: a- D  b0 w' p* R% \3 T$ y% j2 Z! N
　　制作时间：15分钟5.39.217.77  S  H& D) r% n7 I1 b5 p
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
! D% Z9 K, O: a. Z/ Q0 l, Xtvb now,tvbnow,bttvb　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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做法：
+ b9 a* I; S- P" k7 A9 M/ J. A公仔箱論壇　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。公仔箱論壇/ v" t$ c7 \4 G) x* Z& b5 G
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。