[中式食譜] 辣酒大花螺

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! R2 ]( Y; v+ D+ M5.39.217.77辣酒大花螺
  b8 B2 ?5 E; F7 D4 J9 m5 u　　准备时间：10分钟) ^9 L; m* @: }( p. V/ p+ F
　　制作时间：15分钟8 p; n9 |: B# f/ d; T5 D
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。5.39.217.77& ?% m: z: G* l& N8 L- Y
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。公仔箱論壇6 E5 ^7 s; o1 R$ t$ w

( m. B! ?! p; \& W9 G( ztvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, t: o0 P/ Z1 @+ Q4 J
做法：
* M% o$ G0 D, H5.39.217.77　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 }! H  U& r: f7 r, X/ D$ }( |
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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/ |9 A2 ]8 I0 j' w$ G5.39.217.77特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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4 ~0 j+ V% D  ?3 k# O; C& n烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。