[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：
& X; o2 [6 p8 H9 ~公仔箱論壇豆腐400克、菠萝100克、5.39.217.77- ?: Z2 g" r8 l6 x$ f
干淀粉30克、葱段、姜片、tvb now,tvbnow,bttvb4 }) [4 g* B3 ?. f( f( }# E. k
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、5.39.217.77* q. ?4 g* |5 g& J# Y9 d/ P
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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* z1 v* c( U1 q$ j, u! L: J% V5.39.217.77做法：公仔箱論壇$ Q3 q  S/ u8 A. J6 R  C) f
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。5.39.217.77% r# m2 Z. R4 I$ f0 A2 L" R9 y3 s
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。: M$ G( H6 m7 }% s( e4 j% d
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
! {( V, ?) s, I6 }3 q   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。