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7 F& H* A$ L) q. ~- w" r+ _1 atvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb, h8 [! u: c. l5 L1 A. i$ o' J
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片
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7 t$ k! o* Z* Z0 n9 M5 l% T4 U2 Q% k9 ~醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
5 }5 A9 z$ D9 ~4 J- K0 V7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 h( O7 G, b2 b/ F( X r
做 法
$ W# C/ O& N. u5 k1 L! k1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 # s; e d V! l! r, M% W& Z2 Z+ y
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# T f: Q) {% r$ I
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3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。
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% M! B4 @# }0 D i9 J4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w# X6 \+ v+ Z+ o% Z$ E
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。% f7 u/ y9 u ?0 F5 t0 d
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貼 士3 O) G2 F; c/ C7 I5 A
如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。5.39.217.77* R& a; a7 Y3 X" D8 g9 X
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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