教你泡各式各样的咖啡

1. LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 e4 r) I& e  Z
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤公仔箱論壇  ?( H9 N! }5 b7 Z8 A
匙作为辅助工具 5.39.217.776 [8 q" f, R: j

2. Caffe _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; e/ n7 O+ b8 F
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。0 f  J( C3 \3 u7 _! Q- d$ {8 ]
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。tvb now,tvbnow,bttvb! n8 p/ k6 V3 n6 y3 Y8 v

3. Macciato公仔箱論壇# _2 T- I& s/ q& q2 J3 z
材料：鲜奶泡8 x$ W9 h$ Z4 o8 V2 @" O
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。

4. Shaken Espresso4 p5 ~/ r& @) B3 D6 G6 ]9 V3 N
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)  N' C+ _9 g; g0 t
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。5.39.217.77; l* n' d1 ^8 s, k  {
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。5.39.217.77* L" \. a! _# {$ D; f; r1 g2 w
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。公仔箱論壇4 y) K8 ~3 B5 Q$ E& ?8 s
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶公仔箱論壇; \: q4 v; {5 }/ ~
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。) B8 d9 G! E6 q) S
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。公仔箱論壇- `) D) a) s9 @% S" G+ G: c* B
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。公仔箱論壇% r; e' v* |/ P6 f
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。0 A1 p+ h- O0 b  _  o
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; V0 m9 W. q% Y$ J7 U6 \
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。. z. u- J! f0 ?  {, x
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 V& V: j# i) f8 m
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的6 I, p6 |" T1 S: L+ W5 `! T( [
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb) C+ {5 b  R2 v  h, Y
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。5.39.217.773 @2 |1 i$ k7 Y# |8 S- r- b
B. 加入糖(视个人口味而定量)。5.39.217.77( Q( X! W6 x, f) [* Q
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& @" i% `7 J: \  g
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖5.39.217.77; {  y6 S) X! r  S
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( d% z1 j+ K. W( f
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。8 N" r5 k! o, _! ]/ N" j; F

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。' K, f1 v9 n2 @& W* W
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇" s7 P3 y; a- u) G) a: D
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。7 }/ }3 M7 l4 d$ R
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。* P& ]" r% b+ f2 |" R+ h: i
D. 加上一球香草冰淇淋。5.39.217.773 @& r" H3 K+ b2 ?# Y
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13. 墨西哥落日; K3 }( c( [/ i& y7 ^9 h
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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14. 爱尔兰热咖啡! |, z5 b! M/ S
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. Z- J" {3 |8 I
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯tvb now,tvbnow,bttvb. x+ X" ^9 w3 G. a* @
受热均匀)。公仔箱論壇! y. M# b2 p% {
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。
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15. 维也纳天鹅绒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 g( T) X! T% K% O2 @& n8 k
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖$ d9 W; h7 b9 e2 Z! N: b
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。5.39.217.77" G: G% u' M$ w5 k% q
C. 放入冰糖，让其溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' N/ B2 j1 M2 M
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。tvb now,tvbnow,bttvb9 T' r% X  a& `- u6 y
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" H  m! S# a2 y  X
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。3 f# ^& n( _  s5 {7 t
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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