教你泡各式各样的咖啡

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1. Latte
: M3 D/ m; y# w/ B! f5.39.217.77材料：鲜奶泡、鲜奶8 k) N& I% r: X1 X6 P; q
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比5.39.217.77, b; n! V: O3 s6 T1 ]2 j' ?( A
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤* K; |4 a" a' a6 X% b" `6 _
匙作为辅助工具
( @6 M3 {, z; F% C( A. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- _' F' p# ~% @% @* j& [
2. Caffe _Mocha
0 i  p. p1 s5 C; h9 M材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
; W' K3 w7 b: z4 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。) ?9 g  t. S% H
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
( F; X2 V; i, }6 d8 A* lC. 倒入鲜奶泡。
" Y: P5 E4 T7 ]( x/ r, ~! b  k公仔箱論壇D. 加上鲜奶油。公仔箱論壇3 F3 m; F1 L" k  U' g& b2 |; Q, |1 s
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
3 U; e; s  O, q3 D1 L9 c2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# l6 n# M& g' J
3. Macciato公仔箱論壇( p1 R( x3 n7 B2 y) M
材料：鲜奶泡5.39.217.77" X( t" ^% N2 F# q8 A: _8 `
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
7 g' b! m5 |5 h$ v$ c2 w9 Z5.39.217.77
! a) Q8 m9 N4 ^" j7 Y: W4. Shaken Espresso& K8 S# T2 M( D! p  V" z! A
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖5.39.217.776 N. U; D' S! d  T
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
- q5 P: ?# v9 Ctvb now,tvbnow,bttvbB. 倒入果糖(甜味自行调整)! i) c3 |! ]( d, P; f* D0 F# V" }
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
' C" F+ E( E% T0 G# z. e% Q3 ]' [公仔箱論壇D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 " E# C: i  i7 p& H
5.39.217.77, X4 n6 a5 N. m( {8 b
5. Ice Cream with Espresso
+ S+ S! g. k' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油; |; r( ~/ }0 T  f. A
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 {- _  p5 l! W' J$ z* |
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 s( {7 p" b; K9 }, V
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso公仔箱論壇/ y% `# W2 o8 p8 c7 g
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
- {# A: ]/ v' A$ h5.39.217.77E. 用巧克力酱自行构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 O5 h" ^! G% n% Z% R) y
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6. Iced Latte
: D! Q- P6 L2 M/ O" a2 m公仔箱論壇材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
4 ^3 |3 |, V8 t% ?! ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
' X2 N* B: G0 M8 ]) B+ x- D9 UB. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
7 K  {; z. j8 U$ w# U公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
; [/ ?1 I' w( H0 o3 i  X' k4 B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
% I: G( V0 D& E' k' q8 b' F  k! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 再加上三匙奶泡。. l9 d3 m' J8 Z, h

  a3 x3 ]" A6 n5 B& O' |) Z5.39.217.777. Iced _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! U4 _3 X' O) }6 z
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油: h0 K) Z; ]% ^4 N; ?, r
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。) H/ _' j- q3 @! |
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
- T6 b" B5 i2 O公仔箱論壇拌均匀。
) p1 P6 Q' W! B* @* R/ q+ t# ]' gtvb now,tvbnow,bttvbC. 将咖啡倒入雪克杯。! t! D1 V0 ^7 t8 M6 L) a
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
+ }- f' j9 R7 T6 R5.39.217.77E. 摇晃?匀。
4 B9 d. }: j" u5.39.217.77F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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) d: X8 C% h/ J) V+ L' C8 T/ Q7 x公仔箱論壇8. 维也纳咖啡
3 F. K& J2 m1 ~1 o5 c! ztvb now,tvbnow,bttvb材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.77' I: Z6 I- h" ?) w1 w
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
) I( T0 ]& o  L. [( q9 n5 B0 g0 [B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的5.39.217.77  H. v+ c; a. H2 L3 L) H
　 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- M0 [$ l. ?, i7 m0 d
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ p: s- u& h; E$ y7 j1 o+ J
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9. 手工特调Cappuccino
" O' N7 k/ ?' r, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
: a9 ^( \/ f6 b" r7 i* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
- c( T3 A7 }" d  w  s; |6 P3 U2 p! mtvb now,tvbnow,bttvbB. 加入糖(视个人口味而定量)。
, ^3 n3 h4 V( JC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
+ P% E+ q( N+ H' o7 y% ?& MD. 洒上肉桂粉。
) @; R2 n5 ]/ k( htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! k' t+ o( x+ ]9 S  d8 C7 y
10. 黑洞冰咖啡
( k& r( Q: A: O1 y7 ?& F9 ^& s- atvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
# O& f' [$ o, ^4 k2 j+ m做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
& T7 ]; L) s& D6 vtvb now,tvbnow,bttvbB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
. g% e# u1 ~4 g' @) ~( K+ F. \C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。5.39.217.77% @  n. G0 [: A7 G' L& q" E
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11. Iced Cappuccino
) Y2 u+ \) V: h& k2 P材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.77& p! J5 T: R) S! }  Q4 U
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; e& a3 c# g2 `& r7 @
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
' b+ }9 C* n, y' V( Xtvb now,tvbnow,bttvbC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 J; W0 c8 y8 r( h7 f
D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ s9 W" g3 I

. H. Z5 m: {/ `0 Y7 |/ x12. 飘浮冰咖啡
+ `3 {, \- X) P8 H8 T- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
, E0 U. O' K  ^7 [做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。3 v4 D/ {2 {6 `% X/ b8 K2 U' j
B. 倒上适量的枫糖。
* ^" {1 y; U$ s3 d. A4 l+ fC. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
7 @; K2 h8 D7 @$ yD. 加上一球香草冰淇淋。公仔箱論壇  h2 Y7 j9 I8 q1 E9 q3 L

5 k1 C3 i: ^) P5 u$ o; u5.39.217.7713. 墨西哥落日
7 c; I* y! V) ]& }% [5 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L& d9 e% R  W$ c$ D& d
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; D" y5 c3 U2 `6 ~
B. 加入一盎司的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 u' e) |/ S0 T1 L4 ~9 @
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。* s- ]) N$ J1 g, i: g# p9 _8 ]4 r* s
D. 另半边加入蛋黄。
3 M+ _8 r0 z* B+ V& ~: I' q( wtvb now,tvbnow,bttvbE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
2 N, k# x! h/ l' F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q6 M0 q8 x1 V  U$ `# q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 f2 \4 T- b" x
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
: ^+ m/ m' |, \, t1 V做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混5.39.217.77$ d3 t# T2 |1 A( X8 N0 B
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" c3 t: y; r
受热均匀)。
4 S# p* n* i/ r; v$ N! K# ?公仔箱論壇B. 倒入热咖啡，与酒混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! ?8 f/ s" `, _: g& K# N0 D
C. 加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb% A: C1 X2 a; }) j. H' {$ x. t+ b
D. 再洒上一些彩色糖。
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: N! Y8 j& R( Q) k9 `, ctvb now,tvbnow,bttvb15. 维也纳天鹅绒咖啡
8 C5 u1 h( n8 B+ j/ _% b  s公仔箱論壇材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 @1 o8 x! Z0 E+ p9 _/ K+ W
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
% O9 T9 V* D& b6 V公仔箱論壇B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% l  D& r2 I. D
C. 放入冰糖，让其溶解。tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 h+ c# O4 z% P6 k. b$ l
D. 接著加入颗粒糖。
) S& G- z! m/ j) Dtvb now,tvbnow,bttvbE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。# P' w( Q* R  y
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
9 |/ i+ s8 H: ^, J2 p1 D/ X! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。* u0 g3 a; l( g

# I# V8 E; Z' j% I# ^[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]