1. Latte( P6 {+ |+ e) o- \$ D- Z O! A ^
材料：鲜奶泡、鲜奶
; |( H* J% a# x1 f5 H5.39.217.77做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比+ i$ N1 ~2 a1 I, I X6 X
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
" a4 L/ g" M$ wtvb now,tvbnow,bttvb匙作为辅助工具
: @6 i; O; g2 E4 W% I V5.39.217.77公仔箱論壇5 n6 t3 d0 i2 H% @
2. Caffe _Mocha* N' }, _! i7 ]- l
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司& g. `% j7 x- Y8 {
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
6 I, _+ Y0 }% [9 g8 g+ r$ ]+ B5.39.217.77B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
$ B- _ T& Z; n. yC. 倒入鲜奶泡。5.39.217.776 R- J) R, L1 @
D. 加上鲜奶油。
& F* }% s/ a6 k( e公仔箱論壇E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
. H: ~8 B8 ~: O1 c4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \. ]: B% l; w4 R$ ?
3. Macciato, O1 P& X( T0 ~! t3 e
材料：鲜奶泡
! e, w/ J/ S4 f- p1 n3 k: R; T, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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0 x. F7 C# H. l5 r8 X& }4. Shaken Espresso! | r6 T' M1 @& x3 N4 I9 f
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
5 G5 d& P& ~- l! G# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
$ D& M: @5 n* a; n2 h" c公仔箱論壇B. 倒入果糖(甜味自行调整)
9 z. Y7 W, l; Otvb now,tvbnow,bttvbC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。tvb now,tvbnow,bttvb! a( D& ]8 \1 p7 b) F/ @
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso
; _/ p' b* ^: x$ F& U4 D4 m& O公仔箱論壇材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.77$ M, d' t9 | ], s1 |- a+ t
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
; V& x; I# t: t GB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。tvb now,tvbnow,bttvb6 L" i. U4 L, d+ x( i" \
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso3 j4 B: t# T( P+ A$ f1 Q
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
/ H3 g+ m3 u7 Q/ G2 @1 q% M# K- C' IE. 用巧克力酱自行构图。tvb now,tvbnow,bttvb, G7 I2 z7 W; K/ f: R
公仔箱論壇( Q: k8 m' O. Y
6. Iced Latte
- Q/ t# W5 n& Q5.39.217.77材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶' O9 ]4 j1 D- R( C7 s2 e
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。5.39.217.77" E. _" Z6 }* e" I3 a; m0 ]
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
, I4 y: V: t) c) M' i* u5 j" v: xC. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
3 p- Q) y" N+ q$ ^+ B C公仔箱論壇D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。5.39.217.77: T6 i5 h$ ?, \. m" w* p: \
E. 再加上三匙奶泡。
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6 c2 x9 y$ F( M/ O5 _. gtvb now,tvbnow,bttvb7. Iced _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% \& l5 }$ ]
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.77/ ?( G0 m! z8 g6 Z' l+ Y' @ Z- o( v
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
% P' |# r% s T; M8 H# p1 IB. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅公仔箱論壇5 B; X, B" }' g5 y2 B1 q* T
拌均匀。% R: v; q7 @' I+ q8 ]
C. 将咖啡倒入雪克杯。
& T# R* D* B- q; Q! R1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 Z$ o4 n4 g, J P
E. 摇晃?匀。, x2 j8 W# {$ {) p& a
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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* w4 b7 \' y& D) L% r1 j8. 维也纳咖啡5.39.217.77# T' A) D0 T# x+ R! u. S1 N+ y; S- z1 Y
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
; @1 d; K! W9 X& B& k! W, H4 B! z0 [$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
) l) ~8 a& i& G N- u5.39.217.77B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的4 o% }' k$ y7 e. C& g- v6 t
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
( [5 r( q$ g" s" k+ S. B" Q4 Q, O, n公仔箱論壇C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
+ N0 ]. }* k8 i4 W* Ltvb now,tvbnow,bttvb6 Z; q" x4 R8 \' ~; B% p
9. 手工特调Cappuccino
; Y' A' Q: W. ?8 w2 q公仔箱論壇材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
, I* L- b8 y) u% T5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
' ?* S/ g% }2 ?1 \tvb now,tvbnow,bttvbB. 加入糖(视个人口味而定量)。/ h* R) T: Z+ z/ G) \
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* F Z' H2 E7 o
D. 洒上肉桂粉。
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! G4 N3 y% g: Q; T- E9 i公仔箱論壇10. 黑洞冰咖啡
2 o; Y" H7 t5 k9 l5.39.217.77材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb4 I# E% a/ b) h. o' @
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 _9 |4 {" f
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
8 a0 B) W, y# Q/ p/ D# M) Z- D5.39.217.77C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。5.39.217.77 N" [" @$ |/ I4 H s2 V
5.39.217.775 I& V% M Y2 d8 k6 U8 S1 |# u0 t
11. Iced Cappuccino
. N) a4 @# Q- s材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉0 u- n3 e( \7 N% N7 I! \
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
5 F. f/ ~* l& o8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
6 y8 h/ `* G* ? G- S* x U7 g3 U5.39.217.77C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ n% T: }: ~2 T5 F& m2 c
D. 洒上肉桂粉。
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+ n$ F$ H+ A; _) B9 o d6 S12. 飘浮冰咖啡
; F/ ^2 j7 l2 H8 i+ N5.39.217.77材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
l$ w4 }5 y, y! }公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
" o2 q- X" y& o! \9 f1 G! [. E+ Q' Xtvb now,tvbnow,bttvbB. 倒上适量的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb" e I H/ _4 G0 u! h
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb z% s5 ^6 c& ]5 U
D. 加上一球香草冰淇淋。
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. t Y3 d6 x: d2 N* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 墨西哥落日6 e# ~- ^% J$ N8 @+ K5 D0 }8 q
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
8 k) v, R1 T5 T- ]: s/ F做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 A. P h2 f* G6 C
B. 加入一盎司的枫糖。公仔箱論壇, f0 j/ F* p% K$ {8 k
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& W. r; T h# ^0 V; L/ n( X
D. 另半边加入蛋黄。
2 u+ q+ t* M5 \3 Z! q- h0 t5.39.217.77E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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" D, m8 G1 D6 t/ S3 g/ D; e/ d公仔箱論壇14. 爱尔兰热咖啡
- W5 t5 I9 B, p- Y# Z7 O公仔箱論壇材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
9 z" _) B J( C( J! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
+ ~. S9 x& P- y3 Z( H) g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
/ t6 V1 X8 \; Z) e3 p3 H: a0 } p5.39.217.77受热均匀)。5.39.217.779 V2 X2 Z1 s4 Z) P# f8 a+ w+ E
B. 倒入热咖啡，与酒混合。/ u7 G( F0 t I+ M. V) j
C. 加上发泡鲜奶油。
- r' C& E% A8 Z3 ~& ^+ z a公仔箱論壇D. 再洒上一些彩色糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% p4 M. b% U1 C1 ^$ F7 o
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15. 维也纳天鹅绒咖啡5.39.217.776 p% o: Z4 S9 k7 i/ K/ {6 A! J9 v
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
8 @; I" t) e& x( ]7 d5.39.217.77做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。公仔箱論壇$ q9 V+ E+ Y. \8 a1 L! ]% S" ?
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。tvb now,tvbnow,bttvb! \3 {+ I! J' L
C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇( F0 h) w* k. h6 w' G+ d0 D% w
D. 接著加入颗粒糖。
% \" j4 A! I1 b+ U5 ?9 d公仔箱論壇E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。( S4 s- ~1 R& J& {) d F
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。5.39.217.77( Z2 y O1 U* }: U
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
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+ h' A; a) Z& c! S0 F' \3 g5.39.217.77[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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