教你泡各式各样的咖啡

1. Latte公仔箱論壇" x; E6 y0 k- s$ ]- ]
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比tvb now,tvbnow,bttvb+ O) S- B' G# Y' y2 P
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司5.39.217.77$ J+ _0 L* m/ C3 \* Z  S. s, d7 Z; q  o
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇7 }: r8 I4 i1 B; o
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 L( s) G3 A' b1 }% m. Q3 ~
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 i: f+ c% a" Y  l4 U4 C
5.39.217.77; b1 s3 E& V5 b
3. Macciato
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 d3 o1 G2 e) t- B1 N
4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖0 r4 L" M7 `5 p! r! q: i! L$ ?
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。1 @) U4 \$ j5 `
B. 倒入果糖(甜味自行调整)公仔箱論壇5 }9 e- l* {7 X1 y' d0 T
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
tvb now,tvbnow,bttvb) |$ v% K, @/ ]: n2 q
5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。5.39.217.77! F( E! I: F6 C3 c6 `9 N6 }
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso7 T# v0 o/ q' P8 d* R+ R) D
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 h/ ]' v2 p! Z/ y% q  i4 p: e
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  d+ c7 g, I$ }" g0 @
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。公仔箱論壇; ^; L2 l3 d! y- v: V

7. Iced _Mochatvb now,tvbnow,bttvb6 T& v" h7 r6 U7 x4 [
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇+ {$ @8 {% }4 U( ^7 a
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb' `$ S5 J8 ~+ H( ~: f
C. 将咖啡倒入雪克杯。& k2 M' z$ R& z+ |, q" ]+ U+ g
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。5.39.217.776 O  d  ?6 b. F
E. 摇晃?匀。" u9 p/ w5 T3 G2 F) r, {$ S" l
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。

8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇$ P, Y% b) p5 ]( n
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 P. c" ?* `! G( n
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

9. 手工特调Cappuccino5.39.217.779 v/ ^" c! S6 k
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.77  q8 Q% H2 d- G+ j% Q
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。: F) u( M5 x2 E5 Z3 l
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。# P7 x* S9 \2 s. P% N' H+ B* R

10. 黑洞冰咖啡公仔箱論壇/ ^  r, [5 L% p, }  Y/ L$ e
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇2 Q& n& P( c' C2 i( _: Y
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
. Y* K( X3 X8 D* Q! s5 i
11. Iced CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ L* C6 G% W  _8 _# N
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉) l7 g# o0 D$ l3 y6 L: A
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。& T! g+ B' @1 b9 t4 A. e& b/ W8 k
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋公仔箱論壇% |8 r, j& N  w- w' x2 O
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb& X% n2 }1 @& e& f8 T
B. 倒上适量的枫糖。, K) B& N- |2 q- I! x3 _; r0 R
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。% ~( R' ]7 o) g& v$ b' C! G4 h; F, C) {
D. 加上一球香草冰淇淋。
8 _' u& O/ @9 m  z
13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒6 ~( r! W- ]) c; z3 s  i* ?
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。  V5 k  X. c0 n# ]& W3 t0 k
B. 加入一盎司的枫糖。# U# ]; K/ b; ?0 g) t
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  |3 Y. K, {; y
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。9 J# u. Q! m" j+ k9 r
5.39.217.77* e* Z7 M1 d* `1 L5 ?8 `# Q) a
14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ @% h" u9 p, R
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b  ^% j3 ?/ W$ Y
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇6 U5 M5 J: v4 t. ~
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* Y9 f1 r% Y, V! h# O
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。
公仔箱論壇+ D6 x2 R+ E- [& B1 z5 f2 w! p" `
15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖公仔箱論壇1 R& j) ^9 }( e2 }* D8 q1 S
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。5.39.217.772 Z) {3 t/ k% t
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ g4 s& a9 E3 I; k; S
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ ]: b2 g2 y+ R2 _6 m
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表