材料：
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% c7 d8 a% j( g6 h! F" ?tvb now,tvbnow,bttvb 豆腐1块、牛肉50克、冬笋1只、甜面酱2汤匙、辣酱1汤匙、白糖2小匙、淀粉1小匙、高汤粉1小匙、葱2根5.39.217.77% _$ M( ^( K4 x7 P. i( @
5.39.217.779 G: H/ o" W1 f7 z
做法：
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/ B- ?1 E e$ a$ \2 j3 h 1、豆腐切成2公分见方的小块，油锅预热，将豆腐块分别煎成四面金黄，沥油
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2、牛肉切小丁，用黄酒和姜丝略腌15分钟
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3、笋剥衣切小丁，焯热水后待用7 T" Y, Z0 Q5 `0 M( ]
6 V6 o1 K% ]" v9 ~/ b0 n1 h; k 4、油锅下牛肉丁煸炒，变色后倒入笋丁，加甜面酱与辣酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖，5分钟后加入高汤粉，淋入水淀粉勾芡
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5 P" Z. `2 y4 H9 z1 p: t w5.39.217.77 5、将豆腐码在盘中，淋上卤汁，撒葱花 |
發表於 2008-11-26 10:39 PM
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