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【材 料】
5 p1 W4 i* |; m1 g- J0 E, N- Y公仔箱論壇雞胸肉 1/2塊 ) ]; `0 u- a4 C$ A5 R( Q
炸油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' N( }' n% i+ S3 Q( u3 Z9 u4 O6 t
泰式甜辣醬 2大匙 5.39.217.77; L' h/ i! |3 e: n* U
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb( j& J6 [) \9 `3 E" l% ?1 S3 ^; _
玉米粉 2杯 0 {+ q( e; c" k: A9 A) m
低筋麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 ]$ H6 |! S [1 W/ h$ K
鹽 1茶匙 5.39.217.77 R6 W8 f/ ]. Y; `
水 1又1/2杯 公仔箱論壇2 m1 {1 T: [9 A1 p) \( O4 E
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【調 味 料】
* B; X; M4 u# N$ {* l8 X8 Utvb now,tvbnow,bttvbA.蔥 2根
6 O$ v" g/ z& [3 T& O1 v- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 _' {1 j$ m: j) d$ s+ H
蒜仁 40公克 % U4 C- p6 J' P8 a+ ~
水 100㏄
2 Y2 J9 f9 c0 [9 K6 s$ U& e( g7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.五香粉 1/2茶匙 5.39.217.77( R! e: D9 V5 |1 o; ^
糖 1大匙 5.39.217.77! \/ d7 I% X& {+ k; W4 b5 y
味精 1茶匙 5.39.217.77" J7 r6 c4 _- k$ ~. ~0 Y
醬油膏 1大匙 ( i$ w4 N( z# n/ u2 j- ~# M4 P5 c9 j4 ~
小蘇打 1/4茶匙
( T: d& M. I( K: q! _5 B公仔箱論壇米酒 2大匙
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【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。6 ?9 u, n" ^' A! {! C$ \; h
6 h3 M7 s5 l4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。) a" P1 g% e, n
' J- Y, z+ g" `4 [' g' ~7 H- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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+ A) G3 F" v7 D$ L% Ntvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。5.39.217.77) q1 y) C/ T0 Y% T( O# n- t( D
7 O+ i( z3 t; b4 L Q5.39.217.776.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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