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2 N1 E$ S' c( E0 e7 s- `公仔箱論壇【材 料】
; q1 ~' f; p! j8 x雞胸肉 1/2塊
) Q) n0 q, m$ u炸油 適量 5 b' B- f+ }: m0 F: b7 H
泰式甜辣醬 2大匙 公仔箱論壇8 G+ m: M7 N! j4 `! w3 l; [& A7 i& z
麵糊：
4 x0 p, H- M0 @公仔箱論壇玉米粉 2杯 m4 n4 w; D) }# Y
低筋麵粉 1杯
* X9 ^$ N0 [( s, M6 t' n! xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 8 k' ^9 ^2 N a1 `0 A7 g K& l
水 1又1/2杯
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9 I* v/ X& g# [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 $ ^, ?4 [+ @$ S$ M, W
A.蔥 2根 5.39.217.77$ I+ r) f3 l7 E
薑 10公克 5.39.217.77# Q3 `: \5 G" y: F2 |0 C
蒜仁 40公克 + b" b% h% ^4 Q7 Z. j
水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 r# h( m$ ]* B' e
B.五香粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. E' ^" ^2 g0 h9 M @- @
糖 1大匙 + A' j2 U9 r- ^7 x+ z9 G7 r
味精 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 _* ^1 n7 h5 a- @
醬油膏 1大匙
+ N3 l @7 a5 G; @1 u. m. V5.39.217.77小蘇打 1/4茶匙
9 t1 }! |, U- \' U" y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙 公仔箱論壇$ S- _, U* v" m! F
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【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。5.39.217.77% O7 t' B; y, W
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
* p l# d) q' t6 _# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {, [5 R$ @7 N# i3 R5.39.217.773.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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, t1 V C p/ y- R- u& T, \# M+ J5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。公仔箱論壇4 o# g( f" E2 G! C- t( ?- W2 q+ Y
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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