: R5 q! K+ O6 `tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 O: o$ t p! x" _5 V
【材 料】 9 ^; v( V& m# @
雞胸肉 1/2塊 5.39.217.77* L& n9 A3 [- M6 C7 `: }
炸油 適量
+ A0 v; a$ r5 C' Q' E6 G( b5 ^4 @7 ]8 `9 _5.39.217.77泰式甜辣醬 2大匙 / J' \, N% v- n* \* s4 X
麵糊：公仔箱論壇$ v, x9 C0 y! S: Q
玉米粉 2杯 * b2 W' e) `6 h; T& M
低筋麵粉 1杯
4 [8 {+ l9 E+ n7 d+ h, |5.39.217.77鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% E) O1 f! t9 K, s9 `# S
水 1又1/2杯
3 l' U% k9 y7 q( E
$ J' Z; z7 G) s2 h9 @& e% \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' h! v! ?- q' D9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蔥 2根 - C- N- L7 t# i
薑 10公克 4 C1 B) h* l7 P6 e7 P& U: t l
蒜仁 40公克
! L7 }" ^! k5 ~0 S+ b水 100㏄
/ |$ P! L8 Q- ^! n7 u% atvb now,tvbnow,bttvbB.五香粉 1/2茶匙
8 C' I H$ H/ s* i4 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 D2 E9 T4 e
味精 1茶匙 5.39.217.77, ?; x) j O8 d' Q6 p2 N* ?7 `
醬油膏 1大匙 $ E1 X. H1 u! K5 |
小蘇打 1/4茶匙
6 U" h% o; s* _. @/ I$ g% Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙 公仔箱論壇* h" E2 I) m Y/ O" }
. n E! U" N2 S9 Y4 s【做 法】 ; }) ~# h+ T! [) w2 u3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 g" X6 F. ~. s, I0 r) m
1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
: v5 Q! j' h4 u7 C9 W" s 1 ]* Q T3 q7 T
2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
/ E/ B" ^, D0 }7 x! W7 h5.39.217.77 7 o3 ]3 ]9 f0 Z" M2 n- e
3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
4 Z9 L6 ?, @ o4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , I+ D9 H6 R) s$ v! D
4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。" i8 U; x5 C8 Y$ S
tvb now,tvbnow,bttvb7 R: `) l g! l# U$ w2 s% Q$ ?
5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
{! G! Y' x! W
& R8 l0 s5 i1 H% ~) ?# w( d$ o5.39.217.776.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
| 
