特点：色泽红亮，口感似鱼
- v+ z. V6 w2 |$ Q9 H# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: Z: B e& D# Q/ [
主料：长茄子5 _6 J" Q# H/ e, W8 }
* B0 [/ S: X! t* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 M7 L# \: D5 X) X: p5 p
# _8 L |, O- P0 U$ btvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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做法：公仔箱論壇9 z- I% m8 M' e, I9 A) u
% f7 h) K7 Q7 O/ T9 O* B; S- P2 ztvb now,tvbnow,bttvb 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;/ g! L- ^0 ^: P; N
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;0 a2 ^9 A4 ~6 p/ k; G( N! u
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3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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