特点：色泽红亮，口感似鱼
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! ^. ?; F* v2 j, s 主料：长茄子
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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- C8 H% }' q2 V% R& L. ^2 t) F5.39.217.77 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油5.39.217.77# _# A: N$ H" y; k, M4 y; V7 a) X
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做法：
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( a2 ^% r7 O( J) U5 b: T9 i2 f; A6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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7 j7 u& ^5 K( \" \ v3 c# M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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1 L7 B( z. P( A% V1 G8 l& W* { 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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