特点：色泽红亮，口感似鱼5.39.217.775 b7 k f7 K$ N) o' \1 ^
+ G3 B1 H. w4 T( b 主料：长茄子tvb now,tvbnow,bttvb) m$ j% s. W6 R8 { k) X
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段& l- _* s; |1 ?* y5 D& F1 B
/ N% c% K! X* k b9 O' \1 xtvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油5.39.217.77. \9 g% J/ a5 ]$ D
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做法：
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$ R5 W- \4 C8 d+ U 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;tvb now,tvbnow,bttvb, k# R g' m! ]4 m
+ G0 v/ a$ U" h& B; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;+ D+ ]8 W$ r) A" \" j
1 e/ U" `. r, Z0 X3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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