[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼公仔箱論壇( S+ l- S- W8 c$ A6 k

4 z6 f9 E& \- ^+ B6 R( Y公仔箱論壇　　主料：长茄子公仔箱論壇) k" Y7 b" u: `
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　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段5.39.217.777 O* U" W, V& q' {) k' c( ^7 D

9 {) r$ U* x: a# A" z4 T" qtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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& X7 g: I$ ~0 n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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2 w& R6 u: b& [6 C5.39.217.77　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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/ `  J4 k% P' B$ |  h3 x) s/ x- S& c5.39.217.77　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; y3 u; L: c7 ]

0 |/ \" v4 \" N5.39.217.77　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

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