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[美食介紹] 香煎茄子

特点:色泽红亮,口感似鱼
: G8 g3 z1 s* ?$ s$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H( p+ Q7 I# L6 i+ t/ e5.39.217.77  主料:长茄子- x8 m1 p" D$ [  b4 [- \
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  辅料:海米粒、青红椒粒、青蒜段
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  调料:盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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: U" b) \3 I6 x2 H- R9 c5.39.217.77  1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液;" y  J6 i8 i( V. G& \
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  2.坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出;  U- A5 T6 W0 n5 j

8 d& l* Q5 G9 x: t8 ttvb now,tvbnow,bttvb  3.锅内留余油,油热放入姜葱蒜,炒出香味时,倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味,用水淀粉勾芡,放入青蒜段炒匀出锅即可。
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