特点：色泽红亮，口感似鱼
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; H( p+ Q7 I# L6 i+ t/ e5.39.217.77 主料：长茄子- x8 m1 p" D$ [ b4 [- \
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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" Z; x+ Z; H9 s" h2 ?6 F8 R 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 [. D0 S2 [' ?6 s4 T; E
: U" b) \3 I6 x2 H- R9 c5.39.217.77 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;" y J6 i8 i( V. G& \
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出; U- A5 T6 W0 n5 j
8 d& l* Q5 G9 x: t8 ttvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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