[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
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1 ~% q+ U7 A: E& w% b　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 J1 i3 t+ h- A2 Q- e1 L* T- Q+ A
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　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 o8 O; {: i/ E6 Q& ]6 L+ i# n- J

+ G* n+ \6 o, h5 g: M　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。0 q# u" q6 c  x  {/ \

5 C9 H% Y( ]% {　　制法
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　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- `( k  W3 ?. A% [) V
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　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。$ z. \( M5 G, T3 a! r3 _
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　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。2 j4 c( H3 B$ u

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$ F3 r$ B3 o8 y, e( I& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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