选料
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5 ?8 A3 s* v2 [) n+ P4 n) h公仔箱論壇 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。公仔箱論壇* T* D, m( F- g
, F# J3 q- L: o! I9 ]0 g ^, v3 e# g 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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4 k9 t; ]: F: {& C2 P; I 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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制法4 ^0 ^/ n8 B- l9 U% k# \
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1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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" ?% b" ^5 `' d2 t' M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L" k6 h! P& h* v, K8 n
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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