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2 \, S9 U& M3 K! R P: M 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。+ z7 Y" j5 f0 D0 B
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。! L- ?% a0 W4 c9 v* g3 F7 i
$ |; _, V. b! Y* x/ m" ^; otvb now,tvbnow,bttvb 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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1 |% {% J" }4 O7 x 制法, _) }% f8 K* T' w& j& h
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1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( ?- ^" r/ G
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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' ^5 G S' I+ h7 A* d; F5.39.217.77 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb, Z# p3 r# V; f" I
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提示
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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