选料
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" t2 ?- j! S+ z: D 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。4 P U+ Z+ Q' Q1 t3 ?. V; T2 i- u
- s# y* V) r$ Z; ~tvb now,tvbnow,bttvb 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ [( V, P R- o
6 K5 Z1 s, h* i3 m% l% \" Dtvb now,tvbnow,bttvb 制法( X& e8 ~9 u7 Y. Z3 m" ^5 N5 D
' _, q6 B2 i3 l* K5 H3 ]1 O& |5.39.217.77 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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3 S$ V' m) r2 K2 n0 s( u 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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1 f0 p# ^2 ]6 A# y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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