[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了/ k2 Q! _! |0 j

- p6 ]/ Z8 {$ D% y3 f1 |tvb now,tvbnow,bttvb·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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* P0 L% H( Z4 P1 z2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb- m9 u* v" x& Y& x, ]7 C8 I
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3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.77: a+ y- W2 I* I( D1 C

) A- x- q7 \0 l; D0 e! J" [9 xtvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb0 y# R. I" P1 R$ ?- n3 |
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。5.39.217.77! i( Y# M! [- u) K6 M! \* H) R$ k
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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( ~. d( s5 n* s6 q* r公仔箱論壇7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.77" z) Z* i+ w; z& @+ j+ |+ Q

0 j; [- m  |& D! I0 d5.39.217.779、开啃。