·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.779 h1 r0 S+ l2 u( G9 ~: n' r
& K4 n* t |4 a" A6 s·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。. U: Q4 g% U! C/ P7 Z, k
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb: h k% v* F$ g6 O1 @# O
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。tvb now,tvbnow,bttvb( Q" o; O3 i" q6 G. N! {
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 D7 S: a3 l( A) r# U8 X; z* x9 |
) n( i; j% d3 C1 r1 f' Mtvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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* e R7 V* {' S6 V公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。; |1 S3 q2 E' L1 I7 H \! J
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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