·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
5 w P: ?# S# I7 @3 o, A/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 I9 [7 l' c
·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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, k3 _6 G, S1 _' C2 m2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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1 ~/ D0 w O0 l l3、过滤处清汤，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 D) o" H9 e! k% u `* ^
+ N0 A5 V" D, Q& u& G, n7 i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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! G4 \3 N3 I; D7 B, a1 x5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, ?4 W$ ~8 m2 Y/ q
c# r6 c6 R. s9 K. I2 B: f T6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。5.39.217.776 c4 T. s* ^" T3 X3 A( x
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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0 S' v' ~3 r7 x$ ^: _3 o) }! K8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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