[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇5 l2 {. K& m* d4 p6 c5 g' Z9 t. v5 `

( E, j) }, I$ C& p1 n- r7 H9 q·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.77* ?4 T! d  v( n  j; D$ {
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 - Y: l" O4 n& j) T9 @
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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1 j% u2 H/ S0 m0 D5 n8 I( D公仔箱論壇5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。5.39.217.77/ g1 W+ b) t6 A8 r
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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+ n3 Y9 K# W/ ~& Q- F4 i, g# Z; P8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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& I3 T4 u' p2 Y$ ?; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。