火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 x" W* p; K) v1 ^
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" x! d& A/ b0 o5 J: ^4 e! e0 ztvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：
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( z* A6 d3 ~( z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.773 z4 z2 P; V& H/ b& T; V$ U* p5 G
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锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇* \$ ^8 ?5 D( I( M
6 @" a$ v1 h/ `! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。5.39.217.77: u5 w) \7 y( c3 P1 h0 O
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。1 v3 _- P" }6 y6 L% L3 Q
1 K, D$ L, L/ u4 l+ v8 T" w& o* J- b4 Ptvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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. ~; `" c) S2 A- r5 M+ k, r可加些白莲：
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4 [: ^: a0 h+ j: b) X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇6 u, W* m6 h1 G+ N& c$ T7 E
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要放点生姜：
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6 [4 |8 S$ Q {; m5 [ G {" q公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S, l, K- k/ Z0 R5 }
* A+ Q2 \0 Z9 f6 U* c+ b公仔箱論壇酸奶：tvb now,tvbnow,bttvb% L+ F2 D! Y0 ^) b+ k$ j6 W# f" K
* E6 R! d+ m! |5 k; h* j6 o* I/ W此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb5 s: z9 Z1 k. j
1 e; m9 w4 e6 _/ b# [0 C' A公仔箱論壇吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 M Z2 R+ H5 c" N/ _
" ^3 f! E v' l2 ^) W$ d2 A涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。# g' c6 s5 O% h; B- u
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ tvb now,tvbnow,bttvb: }- N; D( y9 x1 ]
, L. G' H' N9 E9 n& \; d3 utvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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: S/ ^5 n0 f+ F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。/ t5 N4 F1 |/ c4 _4 R: X
# {) q8 S: P. h; k# s公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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/ n- N& i! e# D1 x3 S R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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