火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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9 W& ^7 q# o3 b% i" y% Q公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
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" N7 _1 {! n9 n- Z) B5.39.217.77我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
, w+ s0 J! y" G/ L# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# I( t# q2 i% H0 K6 [- a1 G0 \! X
锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇: K3 R+ C" b. g' |( U, r
' ?7 o; E: c" p% d小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* / w* R4 Q: _* Z0 m2 U% _9 z; X( N: ?- u
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) D/ X. V% e/ L! x" H
0 Y* J( K6 Q( g$ j公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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) _% Z: w" t4 Q1 N3 jtvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb% [! k7 L, e; T' E. _
# E; Q" [' \" j# @" T, }; i3 r公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。( I# |! K0 B- m
+ g& e! }$ Z% k8 M/ S8 ~5.39.217.77可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb8 r% Q" Q t% W4 J
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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. W- t0 w7 }9 {; o; _8 E7 h/ j5.39.217.77要放点生姜：
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! X- P! F; D5 V% u, }& e公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S0 |3 M% h( J. A' w" T/ t
, R9 O7 O0 v2 K4 _; V2 T2 R% \酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 g; |& K4 `1 h
" d. A8 R# k- P5 J( ]! ^' F* l$ H) G0 x% F吃火锅讲顺序5.39.217.776 T& R- Y! {2 G z3 l3 w
+ R N& j+ d. L+ v- [公仔箱論壇涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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6 ], E- u. c) A* ^' W: k+ M- Z这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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; L' n( i2 Y7 s! g以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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0 _: q) P1 S! v W+ Z+ D5.39.217.77碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇! L, C( p3 w. L- G
; k( s% [; Z) [' W+ N5.39.217.77果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
9 [: H: X( \4 D9 b$ ]% q$ L, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j: z9 G4 ?3 j5.39.217.77蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ L2 f6 B. e( b) o5 E: d A1 `
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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