火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 k. x! C% l% A: V; c
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吃火锅时要点一盘红薯：5.39.217.77% d( V i# t5 C6 v% L+ a& v
4 L" D5 u0 F4 e) ~3 {. m5.39.217.77我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：
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8 l5 o6 |" K0 @% e0 {$ i! k) r公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
, J8 T, B. ]/ N$ z9 R0 U; x) f. _1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. `: v I2 L$ X
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇- n3 y6 }# j6 g
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。公仔箱論壇6 b0 f& {- J) L$ E: S) K
/ |5 }$ q% p5 E6 \7 `( \8 i' Y凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
& o# X, F; c3 ]( E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q" Q+ K. j. {2 ^! X) s2 \5 [0 U
适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 w t9 d. n3 _/ J) \) G- y
( l4 ?' _$ _3 c. Y8 h6 Ytvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇8 e% B" F& e" \# i* U% O9 s" x3 w3 f
2 I4 M5 E; a7 `3 O0 |( V9 G2 `5.39.217.77可加些白莲：
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( h# a6 z2 M& k5 z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇( k4 O- w# `; Q O6 s' f/ p; o
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要放点生姜：
) f" X+ V( l/ @) I* u1 k2 ~+ X& Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C" M+ Q! u0 ]5 |) z
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ S" z/ B& y/ v/ }" d
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酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb; W0 h$ w* k- x& y
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吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 j' [, V1 V. k- ~. }% C$ `
+ H: p. [/ c; D6 K& i5.39.217.77涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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; n1 M" t6 y! T公仔箱論壇这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvb now,tvbnow,bttvb7 u& Z9 w0 T7 O; e* A! Z
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 w9 @/ R, L! \1 ]7 }. [& R
2 u$ W) ]) v& }' Q% ^公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇, q8 J# \3 i4 F \& w- N
! h( F( o0 L4 v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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