火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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5 S6 `: p' M) m0 j* X5.39.217.77吃火锅时要点一盘红薯：
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' @ r& v! v* W2 D/ L公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇; w: o# y, U& q5 k' H& ~: X
% F. `7 C* W. I8 d! u y$ b) s5.39.217.77锅中可多放些蔬菜：- E+ {! B* F$ k0 r2 n6 A" L
: ~ q, j! K) u" @+ p蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。 w% O. m; `( W* J3 c. M( F
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 0 p, \3 A( z/ C
5 `) a( B C- O$ `* |8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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/ B, T/ u; |2 ktvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。5.39.217.77- W& d! }2 T) {, V
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适量放些豆腐：
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5 g c! Q% z4 n j0 R; Rtvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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$ ]" r9 e( R% @" P公仔箱論壇可加些白莲：
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8 {; g. R- n9 r; W$ Z* \公仔箱論壇白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：5.39.217.77+ @! w% z- u; a
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb8 Y! a0 q+ G, P3 {/ @, x
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酸奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 T9 G2 h1 ?' J, I. N8 c
7 Q4 s' X% @5 u5 _0 N$ H6 {2 Y8 H- Y5.39.217.77此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。3 e+ d$ v( Y$ x5 Q' ~
% g" U0 L/ R; Q& M2 H( Z5.39.217.77吃火锅讲顺序1 E- r* M# h( `4 e( R- a# B3 u
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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; z$ |; H9 O/ }/ G J8 B: F# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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) @/ Y! c. j: P7 o3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ & d* @3 ~9 \& b) r; @
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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+ q$ o9 _; Z' w" p, R7 ctvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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|. L8 C8 D0 Q. L5.39.217.77蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。( g/ t" z; D$ m c8 A: F* U; o
2 Q9 S, \5 m' S8 ~5.39.217.77酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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