火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
5 E1 n9 Z. [3 W' L: N! d* ^ 5.39.217.77( i: v! l- w8 ?, O5 I- K
/ H+ a& e9 u9 ?# m+ U2 f吃火锅时要点一盘红薯：& N; ^; v; z0 O' a: ~
; X5 ^% M, [6 H& z2 T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇. \- i0 ~3 s# f5 [( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 B1 Q+ |* Q7 h. v% a
锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇/ Y3 ^3 R; u- p' M/ d/ C
/ }$ p+ f9 \6 }1 I, F) U7 X蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇5 M U- @# ^' \! x
# l8 V; M- e$ p& {小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
* ~0 T6 L' j* @+ T2 @' x, `9 P
! v; P$ m( L, J) w8 v5.39.217.77吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
. t5 u+ w0 _! m* b- q) @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 |: N4 Y5 }7 m9 F
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
' g) p/ B4 f6 O$ e7 Q: G) ]" t: ?" |, C
+ N! E- H0 n1 ktvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：
" T7 L$ L. K& K- t# h) ?, T& j7 U: `tvb now,tvbnow,bttvb
5 K* S; E: {6 H9 ^: U' D0 D& Y& ]5.39.217.77有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
; V# P* [+ \7 {3 `+ y2 v2 D% ?0 N5.39.217.77
% e. u5 O; K4 _7 M2 t6 B9 l5.39.217.77可加些白莲：
, e! }4 N# Z" V$ Z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P( F/ Q2 A2 F) `: @* w, Q$ q
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
- [- a5 R! J) M, H N
" l2 h* U3 r" w% ]) A$ v9 ptvb now,tvbnow,bttvb要放点生姜：5.39.217.77+ A- c) n0 y3 ?2 O( O3 ]
4 i; v3 e) |5 y. k7 S- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5.39.217.770 B/ w& I" u! l* h+ F$ j( x6 o
+ j- p, J, d# P8 o公仔箱論壇酸奶：
c& \ m' _% r; W, }3 r. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, ]# E {3 ~! l" \
此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。5.39.217.777 h3 E: k, A1 ~6 C
公仔箱論壇, z4 j; O8 s$ p
吃火锅讲顺序( B2 O, e+ I' D% E! U8 ^! V( C y
公仔箱論壇7 A8 Y# P. Q$ F2 e( ? |
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
+ }0 y; c% M1 o1 k' i" C3 A; G# D: N& V5 L; x
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
/ L3 A" }" H' i) u3 X4 w8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" V& b$ w1 H+ s, i0 Ftvb now,tvbnow,bttvb以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
+ w8 i7 i: W# _/ o* _5.39.217.77+ R' v' V [. O, N
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
- G0 ]* A/ ?/ Z; ~, k. `
{# g. z- W- L; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇( `9 l1 ~0 [- G& m
tvb now,tvbnow,bttvb# r. b) I* ~. h3 C( x* s
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。* A0 ?# |, B4 J$ P R
' }' w5 b, r, I& D4 k ]1 B
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
