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& m `3 l" d6 \2 \; ^: t$ D- [" {材 料
& u; L( f) L8 z4 m5 O公仔箱論壇雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支 8 P7 H; W6 M$ Z6 q4 M( F
8 ]0 D( A: `: V1 N% A. N公仔箱論壇汁 料 5.39.217.77; U1 h# g7 c. }: m h
可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片5.39.217.77/ y8 Y& a4 G& c5 D4 N3 T* b
+ F% U) {5 ?/ M' n `3 a6 F做 法
0 h/ J; R: x6 p ]& J' Z4 H2 H5.39.217.771. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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8 _) B% [- s; M" R. G) r3 j公仔箱論壇2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。
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/ s7 {. G b T) N3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。
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4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。
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* M3 b4 D& T- y, U5.39.217.775. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。; b+ n7 s8 P0 \/ |
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如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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