描述：茶叶熏鸡5.39.217.77; d0 H; ]3 _+ g* O0 Q
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% k) X! N1 s
 公仔箱論壇% f* E8 b6 {+ a# f p; U; g+ S- y
茶叶熏鸡
" V9 o/ H3 I2 L+ ]- D+ I: |! X. E: C) q9 T1 s2 T
菜系：安徽菜
6 f/ d6 E' c; x" M" h2 Y4 itvb now,tvbnow,bttvb
6 Y* _8 X3 C; _/ d原料：9 h0 F! p; W% s1 j
嫩鸡750克，姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 B1 R) \ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ H2 w& ]5 O1 z n
制作方法：公仔箱論壇, q6 `6 F- [8 b& d* ~( k7 y
1.葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用；( x: h3 ^. t; \! t& D% z
2.去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟；
! B4 r* v, a! u4 utvb now,tvbnow,bttvb3.将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜；, L7 P, N1 Q8 J
4.饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上菜叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖；
, S+ a0 k4 l7 w) ]7 `5.先用中火熏出茶叶，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% X0 |, C: H
6.将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。 |
發表於 2008-11-24 08:09 PM
| 
