[美食介紹] 茶香骨

马来西亚

描述：茶香骨
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                        茶香骨5.39.217.77& l) {6 C6 o) J8 i  z- N

0 Z$ {& `. Z- U" \8 w$ Q' k( ktvb now,tvbnow,bttvb菜系：浙江菜: E* {! `3 @9 ~

+ `* d1 Z0 J9 Q) M. |2 V原料：3 c3 m) E) N  H3 u+ `/ g4 l
猪肋骨排640克,姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许,红茶包4包，生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个8 h  R7 B9 P$ n* x7 K1 K
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制作方法：0 t# K% V( Y8 l" Y
1.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；! c, M9 j7 B  r
2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用；
5 Z! H  o" H1 E6 X3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。