[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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菜系：湖南菜
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原料：$ f" V/ L) ]& b0 E; V
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- `- V+ h( e. I8 b' q
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
0 q7 O0 h& C7 }2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
7 Y3 V% `9 S1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 r8 m, K" |# ^
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；- t% r/ U; P$ _) F* R
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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" m7 {& u' L. S) h5 s# E5.39.217.77特点：肥嫩细腻，口味鲜美