[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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                                                柴把鱼tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 _' y% h* B; I

; E) C$ _' E9 l菜系：湖南菜
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* }, v8 a7 D6 d7 C% S1 S7 G5.39.217.77原料：
3 X0 G- {9 S( R( [) ?5 p% ntvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量  v" H( j; w8 z
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制作方法：
. ^( e' b* H7 o  }tvb now,tvbnow,bttvb1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
% J# z7 ~6 a! _% C2 N5 d/ ~0 otvb now,tvbnow,bttvb2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
1 ?$ l+ @" O, Utvb now,tvbnow,bttvb3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
7 I) D$ B% F% e' H4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb4 N# }- a8 r7 r. a3 \
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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. y- {! y* z# @; Y$ `( L. @6 `tvb now,tvbnow,bttvb特点：肥嫩细腻，口味鲜美