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 柴把鱼
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' _2 h1 U, x$ b; W5 _5.39.217.77菜系：湖南菜
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原料：
$ T' Q6 f8 I; e8 o鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：
2 E9 y* Q& A) e7 `9 J( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；0 U9 y" P9 X! R3 b* e* \
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；tvb now,tvbnow,bttvb( J7 I% X) S/ z9 h: ]4 ~# `
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
2 C% f) T3 Z0 d5.39.217.774.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb& J! H* Y/ f @' K6 |
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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9 x0 h" t+ _* R公仔箱論壇特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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