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7 _! G v! L/ D* \2 i 柴把鱼
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- D% |& G( j2 D0 ~' _. h, c8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; P# Q# `9 C: ]2 I
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原料：
7 D+ d* e w1 O" `. y* d+ Z2 u公仔箱論壇鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量# i' Q" o/ C( p: Q" x9 D
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制作方法：5.39.217.77' J; a8 T# `% f6 @5 O& n. C
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；" N g l$ `1 ^5 C- W( l, O" U
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
8 {) {; l: r* a/ r' S# X& [5.39.217.773.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；tvb now,tvbnow,bttvb( E/ P: \/ q; H0 P, ~
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
$ }% E6 B. s) z+ ]& R' ]6 v5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。公仔箱論壇4 d& p+ n, L, x c+ U
* I) [& M H% ~) Q. P特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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