[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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$ t2 U, g  v4 B9 w; u3 y4 Z9 |# m                                                柴把鱼
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菜系：湖南菜
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2 S2 E2 N6 E" z( J9 `! N8 d公仔箱論壇原料：5.39.217.77+ }' g2 c! A: |6 L, D- K& ^
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
2 u; s% ^1 l3 P6 A' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" e+ h( H  O5 W
制作方法：
/ g0 W7 L- M/ W  vtvb now,tvbnow,bttvb1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
! _2 m, o& C  I0 M  n) n  N2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
* r! u9 f$ W( l9 U7 g公仔箱論壇3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
+ [+ j7 R3 @( k' o: t8 a) s公仔箱論壇4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
& U+ |$ g6 R, M( f5.39.217.775.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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1 I2 ^: w8 E- _( U$ K) y特点：肥嫩细腻，口味鲜美