材料： 公仔箱論壇! O2 d: I; Z4 y' D3 Y
$ U% d, A4 V! H7 G 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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, f8 V) Z& I8 G* Q4 q公仔箱論壇 准备工作： 5.39.217.77- w8 G. ?: L: n2 \/ n) J% ~
+ P& z3 Z0 e: r# q7 o" E 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 " M; z3 k4 i; f
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 5.39.217.77+ z. M0 ~0 |& k* @2 O' O# e
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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) K/ n$ s0 ^$ i& y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒 1 t- s E' ]4 p% d
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； ! b: ^) W# N: e- b% [1 O
# G6 J$ F7 L/ s6 n. ?2 Y+ Z' n4 f公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成
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9 N4 h& J% m. y, h3 c7 j公仔箱論壇 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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" _: E9 }1 C+ O9 V* }公仔箱論壇 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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