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4 ]! @& g3 O8 U( G% }% F5.39.217.77材 料5.39.217.77; V% b5 c: W( M6 `- q& X
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量5.39.217.77 H0 }4 L8 c( ?; q+ h# C
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做 法公仔箱論壇 Z2 D3 l P3 A h' W8 J8 C
1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。
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2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 ' D$ m: `" @ z( {1 T
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3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 ; z# L' y% \( V. L
, I9 b! ^6 a/ g6 R4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。
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, x0 n4 b o( ?6 ]( D! {3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。7 A* |! Q8 G" B& B7 U! O4 q5 m) D1 Z
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貼 士
- r* ^& |: P* T6 V1 z9 J% [8 H公仔箱論壇想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb; p, }; t u8 W' _7 q% r: x
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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