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9 c& p* d$ S+ |tvb now,tvbnow,bttvb材 料+ y E- a: n- }2 C5 A$ c
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量
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% F1 s) E4 L- Y+ Q- O做 法2 F \' U# k1 }+ A/ `
1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。公仔箱論壇( G. r) D* H$ z1 \' B1 a6 [7 @4 M
& o8 s" I5 @# V" _: L8 F; d- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 $ X6 g' y" u3 o' y+ _" y8 J( e8 u
# y( h0 A* `& {$ Etvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 5.39.217.77 a7 H( B6 e: A/ w
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4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。
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q. u+ E9 g. W5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。
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貼 士
5 m1 P* H c! {3 ^7 p5.39.217.77想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。公仔箱論壇; i5 G& Z4 d9 U% d2 S4 a$ y& R
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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