[美食介紹] 芦笋鸡块

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原料：芦笋鸡块
& u$ B0 ^$ S3 r4 T. b3 i5.39.217.77　　鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。- Y( D3 A+ i4 W* Q" A' W$ B; Y2 F
　　调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。
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　　烹调步骤：
2 q; q) m8 Z( Z3 T　　1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。
. j9 Z3 G0 y: \7 E　　2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。
- U/ S, @9 x- @+ |/ L. _2 F　　3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。
% |. i3 R+ P* A  D. ]* G+ e　　4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。

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