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! X! \, W ~5 O5 x7 W3 F公仔箱論壇材料：
/ o. F0 }# W2 a3 Y+ z* C Ctvb now,tvbnow,bttvb 米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
6 _6 n8 [: q$ i$ ?1 u 调料：
2 F( R" _+ Q2 ]8 jtvb now,tvbnow,bttvb 盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。9 s$ d1 F5 P9 k5 E7 E* x- ^& P6 ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, M8 p0 d& i( C, V& x, x& {1 v
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
; B i4 \. W% Y S( S2 ^2 U2 h1 q 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。9 t) d0 Y5 x% \ l6 ~8 u b1 [5 F
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
1 V2 v, w/ K& Y, h7 | B- s3 ctvb now,tvbnow,bttvb 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
2 J ]; i0 ~6 r) J& R8 E2 x公仔箱論壇 5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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