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- r3 y2 @# W% |; t$ {! M5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ b( f' ?+ f# y
米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。5.39.217.778 G/ v! J. W/ C9 K6 p; U& B9 A1 B
调料：5.39.217.771 @4 d9 ^1 i( I
盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
; h; E- ^. X+ k" }7 _& U8 |. L! r 做法：公仔箱論壇: Q4 K5 K: P2 Y! i6 _0 w: D( {
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
9 O1 R' y6 h. F$ p 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
5 o6 O6 y" J$ d/ C- ?4 j/ Z5.39.217.77 3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。: f- L c# V' q* w1 _( N) A
4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
# a- q2 u% p( T公仔箱論壇 5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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