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# K2 ]: ^$ u) l$ N材料：
, f( @, P1 L0 R* F8 |# \5.39.217.77 米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。公仔箱論壇5 }3 N8 ?+ Y7 M3 t- a& E" S) r
调料：公仔箱論壇+ y; r' W7 F2 J* e
盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
5 j) d- C, _: C% I$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
5 k) Z5 ]1 E' E- ~; h/ W 1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
- u7 Q, j, _; C+ g( r6 L2 g5.39.217.77 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。7 ~& Z; \/ Q8 ~- r5 z9 D
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
& t r$ g1 @" K! F$ l 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。tvb now,tvbnow,bttvb" Z! g0 b# R1 m2 v3 g5 y
5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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