低脂肪饮食可预防乳腺癌
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% Q) Z# e- Q! M6 C9 [3 J 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮, f. ]0 i/ _0 N2 c! L3 s$ d) b
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还
3 h( G5 V+ Z8 B% m# x O/ q5.39.217.77不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。2 R5 Q J: J& _) Q
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
, G3 G9 r; Z# X: ?9 K的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较tvb now,tvbnow,bttvb& x+ L9 T( f% H" q, W
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
6 F' V5 h( n; S% e8 {* P* f0 L公仔箱論壇西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌
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: J: n% j9 ]# i( [5.39.217.77 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
5 A+ z' v2 ^& M受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
m4 g- z+ ~) B9 d8 D, Atvb now,tvbnow,bttvb饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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: C0 _% _# s3 K, O 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
" n- {) l9 i8 v4 {tvb now,tvbnow,bttvb荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: p( w: s( s1 Q2 D: o, K
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高
5 T# J9 [; r6 r. d( r' V: Q，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以1 @& p T* H7 J, k3 K9 }; I- Z
增强体质，消耗热量，帮助减肥。
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其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( p6 d7 x. X9 |' L3 x$ Z1 J
腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占 b( r9 ^; y2 @& j6 n5 y X
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
3 D1 l6 ?% \$ d5.39.217.77应该多吃些新鲜蔬菜、水果。
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; ?' a/ y4 e7 @! t& r5.39.217.77 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W* B2 d( F8 J* B+ r
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ 5.39.217.77. M) L# w' o0 i. c( |; f
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡
1 L3 z* J" D6 Z, M$ @" M1 d) ]tvb now,tvbnow,bttvb萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
/ q, B G8 x/ F7 w$ s7 S. q9 }。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
6 O3 I6 I, ~0 A* p$ A8 h# k+ d! C多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。公仔箱論壇# m/ c( M) E5 \, M' o+ L( q0 ~
( b$ q5 _ Q% O& u% y6 } 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可" c9 ?' J" I" h
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产公仔箱論壇; k9 Z* G. [' w4 f
生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
. p8 W5 D4 Q0 j3 k$ a( b# Y吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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