描述：青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 _, c2 T' F; d A9 [
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: A) W$ f7 _+ J6 s, z公仔箱論壇 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) Y6 g9 l9 b# q2 N2 z
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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$ s1 B+ _3 X- X 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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0 ?/ e- u/ n b( |- htvb now,tvbnow,bttvb 描述：馬來風光 香辣十足4 ^: A3 }6 B/ _2 Z, o/ Z
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z Q: c) @0 s$ y5 q) ^9 i) C
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]) ?6 g6 h$ ?) stvb now,tvbnow,bttvb 開胃南洋菜 熱辣過一夏
; A4 V" }) ?6 Y- Z4 T- y公仔箱論壇 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！* f1 R$ C! U! e& U( u, k
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辛香咖哩公仔箱論壇5 g7 D1 }: u. a- i6 \ f7 }
青咖哩牛肉 微辣下飯
! r5 \, v1 P& g材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克5.39.217.773 F2 J9 U! T* a" n
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
, [, M$ @' E/ Q% ktvb now,tvbnow,bttvb準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。& O: M0 y! k2 \' u! u
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1.倒椰漿公仔箱論壇( H: b: r5 o9 q* a
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 X( [' O, }/ r+ ]+ Z7 e
1 {3 R. z& T) k$ V6 ]2.蓋鍋燜
& W# K! U! R" E1 d9 {3 q4 O$ L 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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3.下肉片
8 Z: e2 b# L' v) y9 _8 P 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。: L" T0 Z4 f- E; q, S }6 b+ G O
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
) L) [5 k4 c9 h" Z材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
' o. O T+ q% g* M1 E3 q d1 R調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.公仔箱論壇6 Z4 M6 y: j7 U1 a: B# r) E# _
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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1.過油5.39.217.77# ^7 }, p4 G+ b, Y, W6 h
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
0 g, X: C9 h: X5 F* q* ~3 d5.39.217.77 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。tvb now,tvbnow,bttvb- E, ~( A2 o4 j5 h" n' J* X- |
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2.下料公仔箱論壇& y! d% g; P% t) ?: N7 ?
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。5.39.217.77: ?+ u0 I0 G; ?. D* @* Y/ K# m: b2 I
9 \: C+ @$ v$ X' p) I& G0 |9 g3.增香
% u# g9 F( a+ c8 j 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' L$ R0 c: C5 ? R& d
( G$ c! L% L4 |; Y STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌沙拉
! y3 Y/ P( Z. r 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。公仔箱論壇8 R! X+ x% U7 A" B6 y; D u
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味
. F* ~/ n5 P4 {4 j) {- j5.39.217.77材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
6 i F4 X0 A% u3 B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆7 m9 Q% k- _0 P) i9 a. {3 Y
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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1.搗碎
) D2 R9 B6 v2 V7 g" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。) z# B0 T. t& {$ J
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2.拌料
' S3 E# _/ [' Z* s' u# b 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 n" N, i+ N& n
公仔箱論壇0 A, Y" y/ h7 \; C. s9 q) b8 D
囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 g5 C+ U9 E% r3 r) c
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株- ~5 Q/ A0 I/ R1 z, A
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克0 `4 G' b# b+ x$ y2 k: I
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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% ^3 p2 |. O2 D0 r& N: m公仔箱論壇1.調醬
8 }) P+ g& ^. y/ ?! N 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, }" m. r0 S1 S: v/ I
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2.拌勻公仔箱論壇" e9 r7 ?$ M2 ~+ o) O% k* O% I4 k
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。: j/ @/ I, T- o+ b" z& t
7 Z4 ^4 @$ S6 g1 ?2 H5.39.217.77拌炒蔬食tvb now,tvbnow,bttvb' E; z, R' S$ }* }: H, s6 a
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足tvb now,tvbnow,bttvb9 K- _7 @+ ]1 E$ B( v: _6 h5 X2 \
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
( v6 U. F# P/ H/ b4 o! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙, d# j; E Y. s, j
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
! x0 C7 S$ c; b9 C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! R/ @) _+ G- ?
炒菜# u% q% l1 `: G& V
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。5.39.217.77) {0 o# ~4 s$ Z/ Q$ I8 V4 Y
6 z$ d6 h1 ]) t: D) P) n亂七八糟菜 鮮香爽口
4 v; {. r/ |+ ~$ [% {3 H* z }材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
) }% X. C+ s/ K- atvb now,tvbnow,bttvb調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 B- ?9 L: f$ h, N
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
! i8 N2 \/ m( z. P- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) B, ?4 F5 S0 X, [! j
炒菜
1 n# U) \. U3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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