描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
1 t- D5 O" [& i: F, R6 ktvb now,tvbnow,bttvb 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. Y7 `0 M5 R, n* m
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇+ I8 U$ R# q' f% e" {' h
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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& z3 x; S+ ?4 r: z+ f4 N 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.773 \( |$ w1 m" h
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描述：馬來風光 香辣十足
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0 ]0 a3 T3 B) l ~% o$ s5 O5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb. }8 J" V" |1 G7 A, g( G
描述：亂七八糟菜 鮮香爽口) i' {/ Y& c/ i$ L5 _
图片： 5.39.217.77) G) n+ i6 K* _) K( K1 N
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
( [4 P2 c7 {5 l& |+ O5.39.217.77 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！公仔箱論壇* v# k" ^5 F+ f0 O4 W# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% E% p& z, k
辛香咖哩
+ Z5 l# |5 P* E青咖哩牛肉 微辣下飯
* l2 j* n E1 h' S- [4 N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
+ b& v6 u$ [; j! v+ s! B9 O7 ltvb now,tvbnow,bttvb調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
) X) l( Y6 ]9 G7 {! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。# E: s/ A, W# p1 @
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1.倒椰漿: F0 h" T T {- {# P' b a+ K8 I
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
; d( s2 n4 e7 c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: m- ?# H, n; a" E* I5 J) G* w
2.蓋鍋燜
9 Y/ |6 b$ r( U( w0 ^ 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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5 F7 ~% z7 o; ?+ s$ S' _0 M- Atvb now,tvbnow,bttvb3.下肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% j; A3 }+ |( e& {
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。tvb now,tvbnow,bttvb. z- i& P$ p+ Y; w
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃; ?; r- L/ { w. E, v3 [
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
+ r# f2 o6 N/ W3 x2 P* F! ^調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- A5 _2 ]1 e" c2 k
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
; o0 J, p# h7 m- I4 |5 u( B& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: U8 [; H: r) U+ m5 W. U
1.過油
w( r( _( {/ u ]) f7 r! p7 b公仔箱論壇 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
_% j# [; f; K4 P. J公仔箱論壇 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
0 G" k3 K" N! ?- `# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 x8 s# U) W: f" s/ i( b4 }5 h9 ?1 s
2.下料公仔箱論壇' q$ q2 U6 L3 L5 L
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香
0 U$ r' D& @1 w" v2 d 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
8 ~2 G" B* A$ S$ p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m2 K3 s1 g: E4 h& A5.39.217.77涼拌沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! s* q; m; `3 r( Y, \: k) }, s
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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6 x1 K; ^7 J. {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌水果沙拉 新鮮夠味
, w8 f8 Z/ q9 P材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許- d# }. ^; c ~# s3 l+ v" X4 A
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆5.39.217.775 O! t1 |4 @$ ?% d% A5 b
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。& V( d3 T1 t9 q0 ^
公仔箱論壇6 k1 Z5 G6 o0 A
1.搗碎
E* i& S8 J/ q* y) Z 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。+ \2 p% Z' ^# e
% ~% v8 s- M( s1 k' {! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.拌料) o/ @) E* o$ t& ^
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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囉惹沙拉 甜辣過癮
% b% c$ M0 g# e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
. S+ M8 K# D& n) n) r/ i% xtvb now,tvbnow,bttvb囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克tvb now,tvbnow,bttvb7 @* T$ W$ ^% o1 |0 Z3 ]
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。公仔箱論壇& }! q# ^* a) f# L: x
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1.調醬5.39.217.77' v& P% S# Z, \$ `! c
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。5.39.217.77: n: J& H/ `+ P* g( `9 S
& B; }# R8 | P. |' P2.拌勻5.39.217.77' Y$ b' B3 k* c. u# `& N+ g r6 |
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) Y: X$ x: t6 ^: d4 q8 u
; ~ Y* o1 v" V/ }7 z; B4 ~! x3 E+ J5.39.217.77拌炒蔬食6 R4 P7 E! a* s# M$ o
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足5.39.217.77& f- C1 `, ?9 G4 \9 h# E
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
. f. T4 x/ N3 z, s# I, Q調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ ? A* A8 m" B. e& x) f# M$ C! q
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。' Y- s' X" d0 e6 c( O. T3 H
" n, C E w3 v/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜0 F/ m+ ]: V4 T- _0 T
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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0 X0 n' e8 X k) e; q5.39.217.77亂七八糟菜 鮮香爽口% F8 \6 K' d5 Q: e( V, y& g
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
9 n! G7 C v1 |' L0 u: Ptvb now,tvbnow,bttvb調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 q" W# R( g7 j" H
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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8 }& X" Q7 r" f8 j/ t5.39.217.77炒菜
4 @1 i% U1 j$ ]0 A8 f+ L公仔箱論壇 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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