描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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+ T/ Y1 [% v- C% m: {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ G# K8 M7 Q7 \, g! q
描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇( O9 G3 e6 m" O6 y/ g( C2 w
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9 j) r+ C) C7 ]5.39.217.77
' D! v. x( d/ T# U 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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7 u6 P9 K9 P2 u) L; G, w 公仔箱論壇# z; m& \2 _4 U4 b5 \/ P1 C: Y# N
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮, a& u& U/ t F6 W! g. w
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) L+ y' B' Q! }' I0 t 描述：馬來風光 香辣十足
$ }4 ]) c- z6 h 图片： tvb now,tvbnow,bttvb6 e- D. F4 B, |. j6 M* M3 c
8 o$ r1 Q+ h! k0 J 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口2 i' _/ L) L( N& Z2 y% D3 {: N
图片： 公仔箱論壇2 {$ s8 D6 i3 h Y4 o
4 G1 D% x1 U& o' j/ |" L2 P* e公仔箱論壇 開胃南洋菜 熱辣過一夏tvb now,tvbnow,bttvb# n2 |, j' S1 N" {0 b0 {! O( q0 O6 v7 u
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！tvb now,tvbnow,bttvb6 t! N0 a1 U' ~9 t6 E v
5 _0 }0 D) L, t7 q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香咖哩
0 @# @# ^3 `; Q3 o# U- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb' j! Z! X# z$ `! n+ i3 @
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克5.39.217.77/ U. u& R8 Q# t
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙5.39.217.774 n1 ^ U0 _7 x: v, Q
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
( ^( y! M9 {+ H* Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 x+ U6 w4 Q/ o4 D
1.倒椰漿tvb now,tvbnow,bttvb1 u+ H( j8 g5 l
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。5.39.217.77% M( y' o& @% b K5 ^
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2.蓋鍋燜
6 m8 {0 c" i8 R" ktvb now,tvbnow,bttvb 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。公仔箱論壇7 j7 s- l; J9 p/ L1 e
公仔箱論壇) C) d. U/ d. D8 g
3.下肉片 b3 X! {" b3 p+ a" i
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。5.39.217.771 T' ~; f* f9 H
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
' {& ~9 { T4 v2 {0 ?' ]材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
- M) A/ d' t& T2 stvb now,tvbnow,bttvb調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
9 @7 @9 Z" B) [! ~準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
6 o' U( ]; T+ s1 D" L# }% m5.39.217.77
) b9 W/ A8 g* A. @$ o9 Q7 g+ \. I( Utvb now,tvbnow,bttvb1.過油
4 j0 Y$ y8 Q2 E" B: l5.39.217.77 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
' p9 t9 z9 U9 A! ]公仔箱論壇 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。5.39.217.778 h/ J9 }' n. [8 \' K
) D1 N: }% u: c3 `/ D. g公仔箱論壇2.下料0 n3 r1 P# B Y" g+ D
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
- {5 {4 o6 p- [* C: ^5.39.217.777 _' l1 r, T5 M' g+ J* e. y9 A
3.增香! T& k! R! Z; @3 T7 P& J y0 S
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。: ?, e% ^. Y- G' w) v2 d1 ?( d# x
' z1 I' T3 I: M' _涼拌沙拉tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 I1 Y! P- q( i R
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。$ Z9 ]/ J9 m- Y, a! H
% _2 R0 J* Z6 a9 G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌水果沙拉 新鮮夠味
0 L( W3 |: b+ \5 w, F, O6 X/ P材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
9 Q: K9 w8 S0 Z7 [tvb now,tvbnow,bttvb調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
8 K* E4 T0 A2 j# z準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
) ]7 g3 I- B. Z+ ^公仔箱論壇8 ]( R4 f. y" n; c$ \" P$ T( W
1.搗碎5.39.217.77( Z+ n# {4 Q5 V; i& u7 ^5 _: R
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
2 g; W8 s9 L4 f) a( y0 C1 D5.39.217.775.39.217.77* E1 p* F" {* Z' C
2.拌料tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 _; W$ ]. c- t
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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+ v. \# T- g9 f ^/ S5.39.217.77囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.77/ g3 ~8 F/ Q/ r% W* j
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G1 n% y/ A7 h; K1 g# A
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克5.39.217.77+ B$ j3 J" ?! F7 _
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 p q+ e- T. r& w
) M L. c A( |. S+ O* ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.調醬
! Z; c- P! J3 w' K* r公仔箱論壇 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
0 ]& o% M' i) \7 j& M, S. j& x; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( E* u5 X4 `9 y3 ?; u) @
2.拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. b) a( Z% o2 `% c
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb. {$ u$ c& u! Q' a' f
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拌炒蔬食
2 i4 L; R4 w) [/ W+ w! I% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。2 i# j( j+ o/ D$ H
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馬來風光 香辣十足5.39.217.77 g+ v/ V9 j! y8 J+ S
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根+ ]( J! ]7 X6 C0 k+ ~0 ~
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙公仔箱論壇+ `4 F( x Y7 t- v$ A3 k- H
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
9 A/ G. r0 A; |4 Y3 c7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n, a- k0 ~$ s K2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M( H) H- _8 O0 D: {" A& y- I
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口
6 A+ Q- v2 t! F7 l) b8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根9 G7 Q) B; n. |# v6 ?
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
' [6 x8 ~0 v2 v) T1 D6 ]: a W準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
' f( B+ K' \. u8 o$ y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 j5 U4 Q s- v& R
炒菜
/ `8 S3 T$ u, q7 O. x 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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