描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
7 _9 ]8 A7 l9 v wtvb now,tvbnow,bttvb 图片：
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* J9 W/ s; [# y2 K; W6 h 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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- S3 |- b8 H( s$ p; htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 t! Y9 R# {( v/ {
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇' m6 P. f2 x; z9 G& Y
图片： 公仔箱論壇. z5 M1 ]% [& }
 tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 P) Z3 T! g" t; ?1 q7 \
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮2 Y( q% y" o' }0 J6 }" a
图片： * b* g* h0 S, ?3 c7 L' U# R
& X) p+ h; a: Y+ ztvb now,tvbnow,bttvb 描述：馬來風光 香辣十足
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+ c* z3 y+ z7 i0 y: l- A9 c9 L5.39.217.77
/ W9 t& J3 U" n8 Z# R3 K; g' F5.39.217.77 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口tvb now,tvbnow,bttvb: g K0 T9 k" c/ W
图片： 5.39.217.777 I/ p/ T, `% Y! n
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開胃南洋菜 熱辣過一夏5.39.217.77" _( P- N7 b" E; N! b+ r! C
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！tvb now,tvbnow,bttvb+ [. W# T/ I* ?- n2 n' e, o, h: ^
5.39.217.77* h( K& t2 G. Q* H, E* Q
辛香咖哩
' y, y: {7 U. u1 |: m: N" H青咖哩牛肉 微辣下飯
7 A" z6 F V0 H% l9 e5.39.217.77材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克+ n1 d3 a; a, b1 J& E% k
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* ?3 B6 s# L" s, U7 \6 G
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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* J8 r* P/ W3 E. V% E- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.倒椰漿
0 u: |; T& x U B6 Itvb now,tvbnow,bttvb 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。tvb now,tvbnow,bttvb7 s- \. P" R$ ~! B% z
- [7 \. G) q6 N$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.蓋鍋燜- X. @7 t: E2 c" ^$ r
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。公仔箱論壇- r) {" r- S: P' }8 S
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3.下肉片
6 \7 K- z I v4 q: Q7 D3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。3 ]+ R" R, y6 I- s! K
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
' _# X, m5 @8 J$ m3 O公仔箱論壇材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
0 u8 j, m: L9 g- qtvb now,tvbnow,bttvb調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
; k4 p% p: i* o8 a公仔箱論壇準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。5.39.217.77$ \( L( n# h. N) e
公仔箱論壇& x6 J# B; A) r& T2 Y* d3 P
1.過油
9 Z+ p; o/ c# gtvb now,tvbnow,bttvb 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: g3 H% o+ M. F) U
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。公仔箱論壇* h) T3 @0 d5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ K f7 v* D" x% ]& D
2.下料
7 v; `: z4 t' l4 i, K, m/ C0 }5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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+ b& {$ c( s4 a/ }# A2 S5.39.217.773.增香tvb now,tvbnow,bttvb: @% @1 ]3 B9 r7 v, l
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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5 v" Y$ }9 E! A; a4 P8 U! \tvb now,tvbnow,bttvb涼拌沙拉公仔箱論壇6 j. }2 N( S9 J& n4 C$ u' e; _
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味5.39.217.771 I! t5 a2 X2 Q5 q6 a5 e. b: N
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許5.39.217.77, J: M. x, c8 R# n! l7 ^0 B0 _
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆公仔箱論壇/ c. v; I$ B& t4 J6 o
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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- i Y; b) U% x3 v% g# |5.39.217.771.搗碎& u+ L1 u7 N+ @' M( j- B K; Z- y
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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( O0 v! e, I, f" Q9 B, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; c& d3 z1 \3 W9 v
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h/ ^) T) k* s/ X4 r
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囉惹沙拉 甜辣過癮( o' r- ^$ h& A, R4 U, N
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
6 k& T- n" A: h/ H4 E1 G$ \& c: M囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克5.39.217.777 e b9 D7 X1 _
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。5.39.217.770 u# |- F9 T, U- U2 c
+ \9 d9 e8 a1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.調醬
2 a/ J9 i+ }" `8 v9 F 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
8 B: p, C4 A2 T% W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 C& p+ \% s) |; B9 Q8 H
2.拌勻
6 Z; O* x- T) h# B7 S! \* Ptvb now,tvbnow,bttvb 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
) B0 _ h) w. v/ {2 U- }公仔箱論壇
5 [! [/ [5 Z/ y4 T5.39.217.77拌炒蔬食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 Z6 h f( ~ I3 S
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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! x- p1 I" w0 z8 ^& B B! y2 ltvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足5.39.217.770 @# L( ^$ ]) _( B
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根tvb now,tvbnow,bttvb" K0 @+ D$ Y6 W
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙公仔箱論壇/ p' h/ E- O2 S( G
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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炒菜tvb now,tvbnow,bttvb: s6 b9 T3 Z& w! s) r2 l
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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Q' _# `* b3 \1 e5.39.217.77亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇6 }; X/ |: C5 p2 K1 }
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
/ O! |1 J* v( j6 y4 r4 ]4 S調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) x) j* J- Z5 `) H& p- j6 p
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。公仔箱論壇; o- g3 ~9 T/ ~8 L; T) Y
/ N, p5 ^4 n9 k6 X- I& u D公仔箱論壇炒菜
/ o J5 K) y- ^, ?0 I- e* ^; X5.39.217.77 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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