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[美食介紹] 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成,味道香甜可口,口感软糯细滑,营养丰富,还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说,年糕的热量较高,吃多容易饱肚,最适合做主食,由于它的水分少,较为干硬,适合用汤汁煮至变软,食后才易消化吸收,也不易生痰。+ s# U) X! @* ^& J- `9 X0 D
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  烹制材料(五人份)
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1 c1 U! b- n( g9 E  材料:公仔箱論壇2 x% d, `. [) T# o: P" O  i
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  年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)5.39.217.77; g6 s- P. {- s4 E. {! f0 G$ K
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  腌料:
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  料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蛋清(1只)
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1 {9 U4 ]* J" X2 O; Atvb now,tvbnow,bttvb  调料:
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1 G; O; I! g! }( t0 q4 P$ i公仔箱論壇  油(3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、生粉(1汤匙)5.39.217.771 e9 y. y& A$ F6 s! c3 C

6 [& C7 R. s$ Q5 d) P3 ltvb now,tvbnow,bttvb  鸡柳洗净拭干水,切成条状;豌豆撕去豆荚和丝,洗净沥干水;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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  鸡柳置入碗内,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 Z2 u% s+ M, Q1 r4 R

% T& A  c( s6 s* F  烧热锅内3汤匙油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,盛起待用。8 S0 I1 ~/ \3 I3 U& m9 `
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  锅内注入3碗清水烧开,加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀,倒入鸡柳和年糕条以大火煮3~4分钟。
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. _" C/ N. ?, d4 B& H  待年糕条煮软,倒入豌豆搅拌均匀,再大火煮2分钟。
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  加入1汤匙辣椒油,倒入生粉水勾芡,即可出锅
很不错,先试试做。。。谢谢分享
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