 tvb now,tvbnow,bttvb' ? A& p! c) p/ A7 n; P
湖北人喜欢吃鲜鱼，但有时候鲜鱼太多吃不完，也只好晒成鱼干以便长期保存，却无意中发现水产品特有的香味因而更加突出，别有一番风味了，鱼干咸鲜和软硬适中的口感，相比柔软的鲜鱼更加有嚼头，让人胃口大开。公仔箱論壇* I! ? r" f8 I- D e- U, R0 {
tvb now,tvbnow,bttvb, C1 s, C9 _' s9 ^6 m6 h2 x
银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类，新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋，做汤羹。而晒干的小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是今天要和大家分享的这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 a8 C6 L% H& A7 z+ S
x# Q+ q6 \1 T+ b$ U3 `, L
来吧，一起看看这道豉椒小银鱼是怎么做的。
8 Q; s6 M" ]- I8 i2 Z0 a) `4 @% t& f: i7 | E
, G V: C; {/ ]6 a/ t5.39.217.77准备材料：
; o$ ^9 K- s8 z. o9 Q1 J$ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- t; ^$ K; g8 T: x8 R( o
# Q$ {& ` Q% x. ?, p' B4 _5.39.217.77 银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个
$ q |. i- H! W5 B2 J4 J7 Q公仔箱論壇5.39.217.77/ q) E9 z4 ]% j1 o9 v7 G3 d
0 l L- J9 w3 N z' F4 l5 T6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备调料：
' ]; q. b' X( F+ m# E/ x1 B
' M# M' D# L' Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 x+ |$ T2 }3 H, c7 ]2 a
姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉
/ ]3 A! p' ~; `1 U! B3 q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( E# u e7 ]+ l) b
; T( J8 v" n! B6 b& Ctvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
& d8 c- _& ~; I/ q; y公仔箱論壇. R, z* `" |0 s* A' ]
公仔箱論壇) D0 S3 Y5 T' g) l4 d% d9 x i4 C
1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；
; Q8 Q" ]5 {* B! B- r5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) g1 t( b6 V3 P
2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；
0 Q" R0 T# U) H& ^7 l& T4 m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& x# L6 F/ J' E# E$ i
3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z1 _( }& Z8 M
公仔箱論壇. K6 k# G5 [1 H5 y8 E* A% u) h8 `
4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。
$ w: e/ _& {1 F3 K; ^& w# Q4 q- D4 O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ F- @/ @& c' U" ?: n8 n) c公仔箱論壇
' U* w. [! t* ^: g( H小提示：tvb now,tvbnow,bttvb2 U; a+ \$ F6 D. C( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! w% r: a# V% ]6 g- h/ t. u
+ V. I- z8 @ n7 [公仔箱論壇 银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。
4 {3 M- P# D/ O# _公仔箱論壇5.39.217.77! x0 d: U2 r( i0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. q+ c. }( G2 w( h
去哪里买小银鱼干：
N. K, g$ e$ ~* V4 L3 ]
9 p4 h" O2 P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) e$ x# o* I! G" x* w4 m
大超市的干鲜柜通常都可以买到各种鱼干，有一种特别幼细色泽微黄的就是小银鱼干了
| 
發表於 2008-11-18 09:58 PM
| 