材料: ; ^0 X- B9 S) |
牛腩1斤
. I0 o k5 n0 z5 s6 v# k5.39.217.77熱水10杯 , S, j) } e+ Y5 N
油3大匙
- w9 D/ i0 I1 V5 p% F6 W大蒜4粒
' x0 P% E% c! g! }! Q) l- i薑5片 5.39.217.77& T: y. W) V4 n$ V1 i$ u
酒6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 Q3 Q1 c( ?* u( N* \0 ~
醬油1杯
" a) }: G# e* N! o1 Q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
/ S9 Q, W- v6 |0 G* Q8 Qtvb now,tvbnow,bttvb八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ N2 Y0 A9 ]; ?. t/ B' [
蘿蔔(或大白菜)1斤 5.39.217.770 K. x. K. U3 v# r5 l% ?3 [
油2大匙
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# _0 L+ m J2 X公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb' s2 v7 K; V' N+ T& R
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
( S, F1 W- F5 C/ Z" K公仔箱論壇寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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$ o& T) I: \1 p( Z. k, }1 B: |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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3 s' _0 c! ^% f$ i4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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