材料:
& _& t& H. N, h8 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤
& C- J; G" i7 S# h5.39.217.77熱水10杯
2 b7 [7 L7 G$ k1 _公仔箱論壇油3大匙 公仔箱論壇5 B3 a, y2 `. s1 s9 a
大蒜4粒
( w6 Y9 A1 a. U5 f* b k公仔箱論壇薑5片 公仔箱論壇8 a w' ~) Z4 }9 ?. y! d5 K) L
酒6大匙
2 d0 ~+ X+ P: S( A) \. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
- o- U4 ?; X$ A& J! W5 Q# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙8 e1 Y' ~* x) X7 C
八角2顆
6 T$ e7 I$ X4 R( {9 e# j/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb/ I# N; I) h7 V, _- t9 c+ }
油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 d: R" c* o5 e; U, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# P- V# |6 K' J
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製法:
3 i1 D' n9 E' ~* P0 [5 w) J! a$ p' i/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- I* Y9 T$ e5 ^4 S! c6 o
寸厚的大塊
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( ]/ s b/ d( t6 K1 F* Z: p# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半( _' g4 B1 h. q* I, {8 a- I8 g
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時. i- }: I. ~: x& |9 }: q9 f
/ t- @3 o: x; a6 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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