材料:
: T. m( L8 x* X+ w5 G3 P% l! Z$ _牛腩1斤
: u J8 J9 d2 N! @. \/ C7 k1 G S( Itvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯 0 F+ A8 q) u& f \' D
油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb J5 ^( Y: Q/ r! J$ k, c
大蒜4粒
) M+ e+ ?* }7 D- ]4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5片 5.39.217.771 u% q$ {/ M7 _' V: @1 ?9 P$ C6 i
酒6大匙
7 h' r, f) X7 ^# x5 G/ O% o0 n$ i0 O5.39.217.77醬油1杯
- _4 H9 }1 l2 e) ]4 C& d/ K# i5.39.217.77糖1大匙5.39.217.771 ?' d! D) x% _
八角2顆 5.39.217.771 A& j! U8 h0 y/ d9 u1 Y+ u
蘿蔔(或大白菜)1斤
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製法: 5.39.217.77* |5 G0 o1 i6 ?+ g1 [9 A3 @
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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