材料:
) v9 }1 J R* g0 q6 _' m* Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤
2 v3 b: x! g" Dtvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯 ) K# l& c+ X% ^
油3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% a4 G( y. m+ K* C1 c4 ~/ b
大蒜4粒
" W/ }7 `& Q- U* y* \2 H8 c. j/ x% y公仔箱論壇薑5片
% e' A& _ L9 Q! Z1 y0 Btvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙
% ?# ]3 _1 I$ G8 B$ w7 z5 J) H) G' ^醬油1杯
, f7 ~5 @ O/ g5 F6 j* s; v糖1大匙
! ~( G2 U$ q7 j2 L* |3 Z八角2顆 公仔箱論壇9 k) s% \' {# k6 @* C: i
蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇: T5 A `+ t; J0 t+ t" a
油2大匙
- f8 y. E) H) d# W5 V$ Y* \公仔箱論壇
2 y5 S- x m8 U3 j& \# Y) J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^/ m, ?# ]7 w& L" ~製法: S: l+ Q6 m' v, d$ O: q3 l
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4) v. e$ h9 X! s! N! C5 p
寸厚的大塊tvb now,tvbnow,bttvb! l6 Y1 t( F5 s4 ]4 t- Q0 a8 Q/ v
5.39.217.77. g- ~$ _( V) T1 _+ g
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半6 l' ~( c$ M' O8 F! B
+ E8 H( w" L* f" i. G" A2 x. \9 E公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時: U" M& H3 t& y& G- X
5.39.217.77& E7 M' h8 E7 h: ?9 [. J4 h
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 