材料: . S6 s j( { ?7 y0 C$ B& M
牛腩1斤 公仔箱論壇% g/ T! A/ [, E, F4 A$ @
熱水10杯
* V6 R# l: X# M- b5 L5.39.217.77油3大匙 5.39.217.778 A/ r* I" S; P$ v
大蒜4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 U! h6 A! T
薑5片
/ U& n( ]8 K3 t* o酒6大匙
# v9 K; {/ @% }5 B3 q3 x6 j5 I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: p' ~' H* W/ @8 Z& ?, k$ i; ]& k1 m
糖1大匙4 x0 [; s+ k- r/ ~( d/ v9 L" b
八角2顆
2 s) j2 [) A; s& |6 O0 ftvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤
+ n. `3 J1 S$ o3 z油2大匙
% ]) Y, i P8 e1 C, I
+ I& d( O3 G+ D5 y/ D公仔箱論壇
: m7 M. _ I/ |8 h9 @0 G製法:
3 D! F# c4 B ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4% _8 g- c5 V4 {5 j0 x% W/ x$ R2 A( K% z& m
寸厚的大塊公仔箱論壇 \6 _! l5 Z! |5 i
3 ^9 d; q5 Q7 {1 {5 c" _4 W* x
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
( \) W9 p0 @& ~0 f) x 公仔箱論壇) Y4 }) ~3 @# K! N$ X0 W
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb5 o% K8 l' j& g; n- Z- l/ p
) l0 S& `# C4 z8 a) t1 d4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 