預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】tvb now,tvbnow,bttvb( N5 ]4 g! l* O* v

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預公仔箱論壇6 K9 x+ [& g3 k( b" [  _
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕+ `9 K* B  I3 r- q5 g  m5 m) C
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在& {+ T5 N  ]* P/ V- ~
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.775 O3 j8 }, I7 G2 G1 w7 b, l9 E
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是0 c4 f) c% ^! \
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出- W9 T9 d( Z4 Y. ?
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 x$ c# x. v$ a; H' y& M
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb- C- T& S5 X3 G* D
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研5.39.217.77& M! N) R6 r6 o" v5 Z% K
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; A& Z" z3 v0 g9 e
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的7 o, W( `+ a  B# d. f3 x
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb3 h  r) Y! k. _! N# B. c1 F' {
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的: m  C+ V; M6 u
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 z2 n0 U& e3 Q! V4 M' V
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5.39.217.77+ j, x/ ^' R, d+ f" y& }6 T% [
錢的方法。 8 h4 [& P; X# G) ~5 L) f
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電公仔箱論壇2 ^* s4 ~$ ~* {- z) l* |
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 N# J( {( G
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb# z. g- P+ H$ Q+ z7 u$ C
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。5.39.217.779 m  b% y3 ^3 Z2 c/ }3 x
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; ?' a: r/ }# J4 g/ r+ O
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇1 {7 w4 \5 `0 ~% [
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Studytvb now,tvbnow,bttvb4 p) G: o2 G1 w9 o

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ G! V# c# n; w; f( |* w& Y* t
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革+ K5 b( R* v8 c7 Q
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫$ q( F/ N/ Y) z, ^
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 S0 `8 Y0 c  B8 S; c! }! f, s1 s* p

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】公仔箱論壇  v6 [$ t* a, K. y  y' T
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。公仔箱論壇3 q3 _. N& [, b: I+ a: i- E- S

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄/ |0 d( S) Y" n% b
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) O% W$ v( c
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8( g* f+ d. `: {
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差tvb now,tvbnow,bttvb. R3 F  @# U- \
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或0 T9 o9 I0 L" O  o  U. e, i& J
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.77) w1 T6 _, ?5 x, J
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一5.39.217.773 K+ r1 Z; X+ M& h  j
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）公仔箱論壇5 d7 i4 ~3 l- I1 _4 s# i% R- q

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯9 O0 \! P5 i9 N* x6 [2 ?. U
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症0 b5 N% }9 T0 N! l' u& P
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶6 q; j, W; r7 K- W1 X) @+ Q
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他8 X$ \/ V; a8 D( }6 t1 r3 b
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 5.39.217.77) g% Z# Q% _  N/ @6 r
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇' l9 _* t7 E1 \; l2 ]
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌/ E+ W0 ?+ |# b2 K5 a, P0 u& n
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）# y: b6 f6 r8 [4 \0 ?8 {
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是8 l" f# B$ F- q
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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