竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維, x5 K ]( M+ T' z
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% e/ S, C+ {1 f
浸 發 : 公仔箱論壇/ @- l# n, D- s. _1 ?; n+ p" w, v
8 s8 U' ?2 v, u, S. m B1) 先將竹笙用冷水浸一小時
9 G; ?, K; ~& A& G2) 將竹笙清洗乾淨公仔箱論壇* Z& D0 @8 b0 b h4 z
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 % ], T, R1 N/ v+ d3 L
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 公仔箱論壇1 v7 I- ~. S; \% V
( }* O+ E- p! t- P' c+ Q. c公仔箱論壇材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
. a" f. f: g& B& jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 公仔箱論壇. @; a4 L7 ~( B, I
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y* r3 |- V! D# F& S1 s. ~; G
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
7 `4 v& b4 I% J( \* X" m公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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