[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
# x/ I4 K5 O2 U& K0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, Y/ K9 s7 h9 f
浸 發 : ! z, |( X; H4 Q; q. ?* C4 i

2 M  F2 v" [4 q5 ~% A7 W) g公仔箱論壇1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
& s  a0 ~9 }3 N2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘" H$ w6 g, _' B, N( I' G9 t1 g
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
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) e3 Q' {5 f+ w* i& `4 `5.39.217.77材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 v1 e0 h; {4 ^5 d5 }
做 法 : & \. _4 D" e% t
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公仔箱論壇# g2 ?3 G+ B' b! C( ~# `
1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 7 T& a2 w9 d( m, Q) P+ |
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
/ ~) K5 P" p$ j' H8 l! \2 D3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。