[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
5 W; n$ `! f; }. o: h食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 公仔箱論壇8 y/ h; L+ O3 H

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩公仔箱論壇' K6 K/ D* f  c$ a7 P* E1 f' Z
做 法 :
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2 |2 r8 t0 ^2 h, M& Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。tvb now,tvbnow,bttvb+ l: \& P* m- V; M' `0 |6 x
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。/ f) ~4 ^2 F; E1 }) g( P
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。