花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等) ~& X: ]% E$ {9 c7 {
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
/ v$ a; o k7 O+ @' j4 ~7 p5 n! z公仔箱論壇浸 發 :
( y p# s" f9 @$ @% X1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# ^3 `. ?5 s5 s. q( V2 s- g) V9 @
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇6 U) v; J! F& ]( H) r9 T% L: V
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。0 S6 T: k2 s* r" n
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 % G5 }( q2 E p: v" {3 T
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 & X! @. _0 J) s8 Z1 r! ~7 b
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
% n: T, [; f0 t8 W& Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
9 x2 ~ T0 ^. S2 \& @3 {6 J0 i% v& l: ~tvb now,tvbnow,bttvb3 o. t( y4 Q; K; c; ]% C, L/ {
* U% T o- v; B+ {公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
$ p0 Z; [( z; f7 Y$ ]8 \5.39.217.77
3 P) R; }2 s+ P: H6 A% F+ e( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
# p' ^- z( W& _3 u Y# Q/ d* J0 z5.39.217.77汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙: O6 _: R) {3 Y) L$ W
做 法 :
9 q# z( b6 ?: _, `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o* v/ N7 k" R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 5.39.217.77) h4 k8 V9 H$ Y, y6 X) n+ V! r/ T9 S" u
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n, _/ \! _- g2 r5 g
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' h: S6 u* M: N D% r
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
4 r0 E8 Q; I0 L. r1 s* p7 f6 ?$ L7 ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" m% s3 g0 i1 I0 D7 {2 e+ y) ~2 b
5.39.217.77% |# `9 ^- \8 ], I6 k" g! w: Z' z
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
* T: {/ \1 U0 m" Y4 n eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- o) j$ x4 I1 I, R- M% W Y6 ?
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
$ \% k7 H/ ^- _3 C g" H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
8 c* I2 Z8 G% a4 R9 ?$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' y0 e, b9 [ E
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
3 z6 K+ f/ X6 m1 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
