花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等8 N6 ^# n4 {) x/ V( b* U
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
6 l {% S4 \, b浸 發 :
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, l1 e6 }0 Y2 C- u3 N* _2 K' htvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 K% E+ Z _2 g
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb$ A; j6 N7 t2 i& G, \
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
% t2 a) f( _/ @& p- K4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 / X; [# F! n6 ^
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
/ n: {! V2 Q" c; E$ \! t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
$ v% [% ~: B/ l2 R& c8 D7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( W4 k' _, G$ X
: Z- V% D g/ v2 A5.39.217.77材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. P1 e; B- A* v! ^
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ C! A7 ^+ [( h) }1 ]
做 法 : 9 @7 U% }& N9 c1 K4 i0 J3 p7 Z# `9 F
" Y7 j# \) j+ R1 ?6 F9 _9 `1 X5 I, o1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
6 l# j, v% C0 z9 S s9 V9 D) z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 # B6 x) f0 R; W' O4 y
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
! \: G# B7 R6 o, i% \" \5 T4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 2 K4 F0 G3 X7 H! V: E1 _ M* E
0 h; z& s& V$ r( c1 X+ R+ Y) K3 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 N9 L6 l% X7 c4 N
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法5.39.217.77: U6 c# w0 B/ O
: @, V9 ^ p+ @. H2 S+ d" S7 s5.39.217.77材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量+ o. p/ U/ d( U2 k7 B
做 法 :
; H7 q Z7 T" l/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) @$ a' q: m) E+ |1 E9 V& i+ E
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
7 z: R h2 f1 W公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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