花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb) y3 K, v9 k, r* u
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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$ ~2 P" ~/ p. _. `+ a+ G5 K7 I5.39.217.771. 一般花膠用冷水浸過夜。 . l+ f; D F# S" E' j! I' x$ q" i
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。1 k Z: L5 t! t; U# [: D
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) k& t" S% K, f
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇/ k9 f. F6 ]! F; `
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 0 r9 Y% a1 A( i
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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, Q2 a- [/ d% K+ a/ M& [: C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' ^* N- P; ]# x' {! x! D
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
4 h, ^$ a' M0 ~& G4 v6 F) x* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 v! i' M5 l% g( \4 ]7 C1 R- e
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
; P- ]* S9 ]; ~7 e# m3 O; T公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 F6 ?9 D$ j/ ]$ _: C% \
做 法 : . i i }& b c. V' l9 o
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
$ w# E. G, v' c+ ~4 u7 i公仔箱論壇2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 5.39.217.77; g h3 z2 G A
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 & @' O, J& R5 G4 J4 ~) q! _' z8 S: o
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.778 _+ m7 `6 M; e! E9 J
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$ h7 n) J4 N" Q: k; I, D- y: L冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 Z1 J3 M2 E/ _7 \: W" g) l
tvb now,tvbnow,bttvb6 a: ?7 q$ [/ X& Y8 N: E" \2 \5 V2 v _ W
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
) O% T2 T3 b* G$ D: T9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 J; @8 V) q. c5 C
! k9 V I/ u: [/ u& ~% J公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
; X' j8 d& g7 q公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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