花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
. L( B' H! D/ rtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ M/ {: k5 _% z
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb3 o# F" E& H' W% W
0 v' ]1 k; t9 ]8 c3 _+ K5.39.217.771. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.771 L8 ]0 z7 }. ?6 A( T
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
; q4 _8 q$ {( l0 `- w6 D; ]) ^# L, M5.39.217.773. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
, V5 v$ |, K8 z/ J- D# u5.39.217.774. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
# B! |' W9 ~& x0 M M7 U5.39.217.775. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- }9 v3 r, G6 e; w7 U# B) d
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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9 Y( F/ H6 y4 C9 P4 B0 u/ }5 i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z0 W+ i9 e; h# r, F2 M/ ]公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
: O! u0 L. Q+ ^; Z汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
4 Y! v" u, G7 h& t+ Q$ k! _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 5 D% L! E8 I0 e+ K7 N0 O
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 公仔箱論壇" c" G5 R: w% e& x, C! m
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
0 Q7 q( S& E9 o- J2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇6 p' }& W( z8 G" u; j4 k
, N& ?7 ~4 h) o tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 C3 L) v# z7 s4 c. A5 H
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# a* r" w2 x2 j3 _4 b/ [ {
6 u% z9 M; r$ R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
( X: S# R- x' j0 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇, u, T- [, v5 \: \, m, }
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇9 E" N" v% M U- E4 P
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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