魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
; j' e) ]! U; S( Y" t$ J公仔箱論壇食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力 N0 K& U3 N. S& U# P
浸 發 :
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1 X7 c7 l2 |/ C0 T5.39.217.771) 先將魚翅用冷水浸過夜
/ S x* d- b1 b% ]9 h3 A5 S$ G1 a2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! u0 h! I6 }, w
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
3 g0 W+ l' W( m公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
_, O& h( ^8 D5 ~/ ^( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇0 h+ k Y' ^# s( T7 ~5 h
4 H, ]: A5 X+ Q( ?6 E- v5.39.217.77材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb1 e( a% X O( u& I, {; @1 S5 ~* J
做 法 :
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇: ^$ V5 Q# b5 c- l/ D
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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6 s% J# R. g6 _& t! s" L Otvb now,tvbnow,bttvb3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 * }' v& E4 V% q( e$ m
/ r' N1 {, t8 ?4 I% |( o& ~7 p1 M公仔箱論壇桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 & w1 Q! \' d9 c( C' ?/ u
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
$ N: K" r; Z7 gtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
( G( x) j& R' |0 t) Q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 Y& j# w# Q; a- t2 W* W0 W; q0 @
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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) W' \, @; H( N公仔箱論壇2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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