鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
8 o& m1 c& f- N1 Q7 c" q0 _公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb- s4 O1 N; K7 v* A7 [ j M& \
浸 發 :公仔箱論壇- K q% @ Z0 M
6 f, A8 G& o5 e公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天
" d0 Y6 f* _. i+ h6 F+ t; J2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇2 _' c: K% l; p* @& j. ^* p
3) 剪去腸臟及細沙5.39.217.77% x% T" x7 T" k f
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
, L( o: |; n- D+ o6 z. i6 jtvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 , }" I- Z# s5 o
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+ z8 i3 _! A4 i4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
4 E1 ?9 u% K2 X5.39.217.77做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 ^) k( X* A( n
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.778 c( h- m( A- \" o( `8 _" f8 a
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。( f# D7 c9 T6 V; t; O
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, W; Y: q' k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- O* e+ L+ a% E! h. d5 }
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
+ _4 }6 M" i2 D4 E8 D汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
; g$ x5 m8 C m7 E8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.77, X+ ]4 P9 q0 d. I& t7 @7 |: m
3 Y3 h2 T3 x; Q J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w \, v! b. a蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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. Y8 c2 }5 ~6 ~/ i& J' l0 s9 l# u4 Q* U公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
/ i4 [$ w$ v: Rtvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許$ H- D6 F& z3 G5 |9 w2 J3 ]0 Y4 n8 D
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
: k$ ]7 W4 E2 y+ \公仔箱論壇做 法 :
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5 Y& _, B# R7 @: a G1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
* L- c; ?% w! I: q5 R7 E5.39.217.772. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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