鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
$ p- P3 D% U; \# Q- O O公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb! [" v" `4 {% L) u, W
浸 發 :2 e0 W7 Z3 c- [7 _ m; `
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1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇+ L. G8 L8 |: [& y; x% \8 ~
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
1 M! Y0 f4 w5 l3 f$ z1 V* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
& G) X; O6 o8 w H) j1 V6 e5.39.217.774) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)- n; ?* I/ ?! L
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
" H- q+ y+ ?' N4 s3 V7 l+ ~做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 a# \0 R+ a* T5 t0 A
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。* X% E0 P; Q; e9 j2 R p2 L
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! {5 i* S9 U+ e G j5 N& ^. W
2 M H0 T1 ?$ }, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 B6 d( b9 {) _; H7 ?# }
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.779 T4 X/ X& V+ j
+ c W6 O& q( e+ o/ r8 m8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚
3 ~$ A' F" a5 l: b) t公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
- l+ a V' k8 H5.39.217.77做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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9 y5 g4 X( f3 k公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 T9 r. A$ Q+ S% M. W
' [4 E; J, K3 `9 b% p材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙, ~9 [0 ^" U# g8 _& r# n
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許+ B4 `. `2 \+ m# `# j5 `9 Z. ^' d
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
) k! W% g0 c8 A9 R0 r8 vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
]6 c9 Y7 K* x! ltvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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