鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
" @$ c4 V7 @- x- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目$ ] k: t- n' Z
浸 發 :
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2 a; |4 t* U, t$ z2 m2 y5 p1 U% o5.39.217.771) 將鮑魚浸一天; n2 |8 @! M; T1 b- s! A
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
" S a- h" d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
Z9 V, o2 m) c( m- g" k1 ~# E: y' K4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)) n5 I) G5 K5 N6 i! ~3 j2 O
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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C6 l8 c! H2 d) d9 b淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" r: W' g5 W' |3 v }0 Y
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量: v( a6 r& E$ k! Z: b) f
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 s+ G8 y5 e: t/ v
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
5 r) g0 t4 W+ {% A5 C' a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法& c4 V* P' p# ~! o) Z% o
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
9 y( A3 w4 o) P/ q2 l8 D: e汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
g, u9 Y& T! G! z7 x8 v, e( H6 N做 法 :
" C T3 W* C8 P7 C1 @- D2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; W$ r$ z" D
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 Z7 d# ^" k4 l& f: k
9 P* l. r2 b+ O3 R' _. W8 I" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 ^& f. b3 |; o1 R% w6 l
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇' q9 s8 s3 e: ^3 B% ^$ y
" N" X7 B t; \+ ?5.39.217.77材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
- P2 u3 w4 D" h, d; a6 e/ Z( Ptvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 y( a5 O' m9 V# k
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" T6 Z9 B0 G0 i) \
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇+ n- g [* x, M# S7 l# Y n8 x; [
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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