鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.77- d* D+ M. C& L; @ n. R; ^
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
' L- ^( G: M& T5.39.217.77浸 發 :5.39.217.77" @/ P% _* G* a0 H F
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1) 將鮑魚浸一天
6 n3 l. v- D5 M2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇- q8 S$ ~: ^1 J
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇: i* j% R! r+ h6 J s5 l6 x
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
; J9 P Q, I0 h, \" M: m. ~2 y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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- `% k2 G0 X3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 `' ~+ W+ @& O- z' g: y
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法9 {) m, [$ t$ X2 N0 {% H; y0 ?
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.778 S0 Q) a' B7 g* U0 L' u
做 法 :
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* y: }5 Z* _; o) _7 S6 j: S$ A1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。* U, ?8 ^* r: e
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。( R \; N% e% E" c' A
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. d4 U: |4 j+ ]7 y原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
4 f3 X9 o* q, c: g8 t6 [ T% v2 R7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y. o6 W5 B4 P: e3 Y- C5.39.217.77材 料 : 煲湯原隻鮑魚
& G6 L5 }9 c9 m& T$ ^' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
Q! o6 g- t1 @ h: atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ H! a7 A9 b' p C& f) Z' X+ W5 S) F
% t0 {3 E' }2 {; Ttvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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+ p+ x- z Y* G% b9 k( O蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! V6 B5 t6 t3 z3 y1 E1 I
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
, }* @3 L# G3 i. u/ r9 D炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 ^( @3 D* \8 j
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
9 f) }4 W6 y" J8 E做 法 : 公仔箱論壇$ n5 |( y) k$ W; C+ N; H
( Q! L' n& c4 S! k) ^1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; G4 R$ q: Y1 H/ x, W. V$ u) S2 \# u
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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