鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇$ ^/ Y% l( J5 P- a F
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目$ i4 h0 ^5 |+ p$ f
浸 發 :
j/ B! d( P7 g/ G6 d- H- G公仔箱論壇5.39.217.776 ]4 Q% Z& H4 q/ M
1) 將鮑魚浸一天
3 n' n/ h- J$ H3 M, V! T0 E( i. V2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
[: r# X; ~2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
$ ]4 `8 O. f2 j4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇 R+ _5 f8 o! e. G3 W& j, h+ O$ j
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 S$ c/ E# k0 Q" d6 b" N+ ~ Q
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" |9 o# C+ [5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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& a; ~7 S& F' M( u7 dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.77+ ~1 J" J9 x1 o# j5 i: ^
做 法 :
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, s) a( u( V" g. }3 a6 z5.39.217.771. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
6 d+ f# y' L! P2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。5.39.217.77- k" H6 }# B$ b- t
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' s# D# E m5 Y* [4 f, y原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
) C8 w3 `; E0 R2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z4 \, W8 j( Q5 }! C1 utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
/ b! u- x( |6 ~" n/ w9 d* u公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
( w. h' i( \7 y$ L& o做 法 :
; C9 k9 E; Y$ J) u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% R! ^+ m" s" u# O/ b
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H9 s; N# b# r* h8 G7 p% E
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. b' t9 u5 d( {
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
* ^6 Q( M! u1 r/ W鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
0 t' Y- \( h; Q) I6 Q% ^: V5 P! Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.77 o( B+ r5 s7 ?$ r+ m2 S* W( w' ^
5 E$ M: Y/ A6 ?1 G' T5.39.217.771. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇/ u2 F; z" U$ s$ m! Z
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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