鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb6 `% E7 o v- P
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% l* `9 d1 Q6 U" r! s( _
浸 發 :
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) T9 a% J: P) q: L$ d% E( V# k1) 將鮑魚浸一天/ G9 O2 X1 K" Q' `9 d7 p$ V/ U6 I- P9 B
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ K( K4 f" \) ?- E" [8 g% B' J2 ?' z
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb& w' U$ b; V5 a# Z+ o6 D+ ]
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb) K* o! a+ n8 R' B, s2 d: A
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& D2 j W8 m2 _# v8 ?1 g! q
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 S: ]( C. s
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ c: _( e8 T1 i* l/ k
做 法 : * J' j6 [( ?2 K" _- {% n
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
) s$ l% g5 r% Q% b9 r9 e" o9 A2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。4 ], z* _+ [! c; V$ r( e
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1 j/ M" S; ?# t; w3 Z2 N# Mtvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇8 g8 Y6 E2 m* a, P
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
+ h. {! g6 p1 R- j' g1 R公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙, p8 d: R) f$ s
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ b7 @" r, ?6 ^+ g6 M( B4 \
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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8 r6 T, B& h5 H) M" g4 \tvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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- I& r' O4 W! e( f! M$ ~# h5.39.217.77材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙, ]: c" k* e+ l+ K+ S# C
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |" F# q7 S3 v" u2 y3 d! O
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 n1 v) V+ X
做 法 :
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7 x7 p9 A1 W! T. b. K1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# |% z# e0 N9 M m9 D3 w% m7 F4 c B
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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