鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇$ R+ P6 T# b0 T: W9 u% C* n
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
3 u: H9 ~/ F' b2 K- ~) W公仔箱論壇浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* j, x1 K% p) M+ ?8 x
* @1 Z7 i/ T, Z6 g" ? Q. y5.39.217.771) 將鮑魚浸一天
+ \* V4 g- n! k6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖1 m/ l6 A9 t U, k. l% k5 U6 l* l
3) 剪去腸臟及細沙3 o: l' O( w5 F% o/ I
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)% U" `. L, r ~6 j
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ( m. }! Y1 r2 U A" H3 X1 n" _
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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" `) A6 Q& ^( Y4 K+ }5 O8 X材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
5 H# F. c* @+ O& B- \& j8 xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 F* ^9 G# b1 y; o8 I
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb% ~& R+ i+ i2 _
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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' H' c; e- X8 N2 w* o% f/ ^2 `公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
& E2 Q A4 V7 d7 r* l/ M# ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* [* L% c* Z4 [
材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇/ }& {% D0 O: S8 O
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙( r- @# m( K0 Q' Y
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 w' X. W! q( c. B
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。0 K) b, B; Z- K
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法$ e6 h1 {3 y+ j1 D; p7 \
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. r9 }: z: N! J: D& o2 e" X$ p, A
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許# D$ n, E; h4 e0 w5 c2 f4 Y
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙7 j$ n5 z; i6 y* b* F/ E4 G' ?
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" `8 e1 d+ v. [" V% R5 [% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 e' x8 X! G. A+ P$ G
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。" c- ]/ L3 O6 h6 h
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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