鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 z8 A# q. a4 g2 O
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
7 |7 M8 H: b7 u1 z' I浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 y! [+ m8 c6 R
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1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 g! t; T! x( @) I1 f
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
0 V% P. c# V# v0 g) htvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙
! q9 l2 x% x! s0 a+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.77' l s# @$ F' U; u
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb1 o, ^4 G- |! S
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g, f8 w$ @8 k o: @5 i4 d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
1 \& I# a! R7 E+ F9 k8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ H9 a- X2 G/ m G
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量+ q) _) k1 `: l. s$ ?8 H
做 法 : 公仔箱論壇. Q9 N0 R; {" V9 D7 V
, F( e& K" W5 Z6 c( E/ w2 N1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 h6 w% @/ E. t+ v
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇0 m8 D3 R7 w w0 e4 `
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' b# U8 L( a, s) ]- w& C: B. D公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb. ?; G2 I( z% W4 o- v
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇+ l: [* t( _) c {* Y
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
7 L( |) K' I) E做 法 :
$ }- q$ n' u8 [# w( b4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L2 b" L2 R8 q1 D6 h9 W; l) v. x
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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/ M; f1 s+ f' k$ A3 g公仔箱論壇5.39.217.77) Q7 P" _4 c/ ]/ \* E
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法- B6 l$ k% Y* V1 }5 G% n3 Z
' z" l7 z4 b7 c2 z# ]5.39.217.77材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇! R8 F! U r- q3 B, L' [
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許/ h3 t/ s& Z# G. o( a# e, k: A
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇5 W, ^1 i# y$ K! P$ Z i
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
8 ~+ u( k/ t% H& c& P1 g/ u# _3 n Y2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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