焦糖芝士凍餅
0 ^9 D* s2 @7 ~' T/ h/ D公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
' q1 x$ f3 U* Utvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! r/ f5 A( b6 g
消化餅 125克 5.39.217.77; G; u+ W4 C- v4 [- A
芝士蛋糕材料5.39.217.77" f' V& \; w" {/ l- ?2 G6 a
忌廉芝士 250克
! I3 T( n. z0 a# j# ^4 d9 C5 u公仔箱論壇糖 60克 5.39.217.77) Y x. s3 t8 e p
魚膠粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ V) R/ a! ]1 S6 ^2 d
水 3湯匙
" Q1 g' w6 Z2 ?0 q/ j& E( \雞蛋 1隻 7 G2 p: S# ^& N- Y- M9 }3 c
淡忌廉 250毫升
6 {& n3 K, f- Q V4 d/ g# p$ ?tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1/2茶匙
, ]" c% x/ Z9 [5.39.217.77焦糖 4湯匙
8 w0 ~4 u0 i2 h' c3 _2 ^% e4 F# B5.39.217.77準備
- g- D0 r9 a7 [0 ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
" C! U, E& m0 D5 b公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
9 B" |0 I! l( y% C/ V$ x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作9 s% l0 B) {. o" Y0 A
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
$ Y2 c1 `* F) }9 S5.39.217.772.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。公仔箱論壇' g# F. ~6 p& t
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。tvb now,tvbnow,bttvb* _3 D# N9 V5 u
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇4 o4 g. _7 V) U- b% ?! Z. ^
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 h$ b- I6 J8 u" ]- {
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
% Z6 r) a) a6 ?) g$ f7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
. D q( l# S* Z7 Y5 S( L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。
% [5 u3 w; Z- I公仔箱論壇古力圍邊製作
! `( t% t/ L+ I5 |5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
5 z! y' B7 F$ a& X0 O1 htvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.778 Y9 O o4 M. T, K3 u1 M
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。9 e+ `) a9 L; r
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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