焦糖芝士凍餅
9 [8 m! n r$ v3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
/ G8 W# f/ ?4 S! P3 d0 U5.39.217.77牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M# u; H# U. q: y5 \
消化餅 125克
2 z) ? W- a. s! h, E, B, P) N- N芝士蛋糕材料0 n# ~, Q- t6 [1 G6 U- M' n
忌廉芝士 250克
7 V9 f3 K" o$ ]* W3 s5.39.217.77糖 60克 9 ^& F7 _0 r7 O0 _2 F. Y [ Y
魚膠粉 1湯匙
+ w& c# K+ d; u公仔箱論壇水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q0 `( F6 F) Y6 j
雞蛋 1隻
- E# G2 n5 o: D$ z7 }( @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 5.39.217.778 f- K4 k5 ^9 b' I* [
雲呢拿香油 1/2茶匙
, I6 ~ ^. [. m- R( z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙
, Q: N$ x" n6 Z6 @* S4 ]公仔箱論壇準備4 ]2 v8 e% c4 l/ ]3 N$ `
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。公仔箱論壇- F J! H* k; E: Z, A* Q
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
; v, p) f( u- p5.39.217.77製作
$ u$ t" g( C9 c& W6 v# }5 V/ [1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
; X. ~' C/ b1 k9 G9 b& t2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 z9 i; Q- d
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
# O) s9 J+ ]& D- r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
, w0 ]- k+ a# b [4 r3 d5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)# L0 f' |: z% K$ @
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。9 a& ]: t( l& y+ \6 ^- a1 X$ }
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。5.39.217.77: K' I0 d; W0 ~2 P1 i0 c
8.放雪櫃最少3小時才享用。
\1 P0 d% ?) K/ ?tvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作
- Q( g, \: h0 Z9 c- O# W9 {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
) M" r$ N4 i# @$ ~2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
7 `$ `% O4 B$ |3 V5.39.217.773.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
, I/ ] J. c$ h1 r3 \公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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