焦糖芝士凍餅
) ]- X# A* w2 P6 ^% ]' r公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
0 A9 Z# o4 U- e! V牛油 50克 公仔箱論壇/ p! F/ n/ a- P: i! z
消化餅 125克
. e( M& u$ T2 L( R' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料
$ ]9 q- z$ e5 V1 `4 s- P p8 P2 M; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
7 p7 n, S6 m0 D5.39.217.77糖 60克 . q% p/ t; o3 J6 z, c
魚膠粉 1湯匙 8 @; _! p. l0 g( }" g2 I( H
水 3湯匙
5 t: ^$ J, H: t a( v0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
9 N9 }: z9 ?4 v8 K. [& E5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 5.39.217.77% n6 b. R s4 ]/ s
雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇 u1 L& g7 t3 ~. j$ ?& J" t
焦糖 4湯匙 $ @7 \1 g0 c" x- w) x _, b
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ D$ q9 c l: S/ D
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。! h- G, C& Z& ~* w2 v4 v
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
+ u' V* |" y3 Z& O" ~% G5.39.217.77製作
/ n8 f2 \6 r8 ?4 P* F% ?: s1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
- F9 m& f! ]) S! a! d% q5.39.217.772.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.77/ c$ m) a# B$ u7 Z& {- W' o
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
! E) ~- f8 L% s( G! r9 P' [4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
: J }' c5 q2 [ X G' l. m5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 f, z X4 Q# j) A: w+ b
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
4 w( ?5 K3 L# A7 N7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。tvb now,tvbnow,bttvb. ?& C- T9 {- T( x5 N+ c" ?3 g
8.放雪櫃最少3小時才享用。
+ g. S0 y. f. V" t Q k+ n古力圍邊製作5.39.217.77$ u; W$ a, z# ]2 f0 o' x2 v
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb: Q! l5 Y1 v" v& T S
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
$ Q/ d* F d/ d9 _" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 S4 ?- ^7 [ N, G# j) V
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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