焦糖芝士凍餅% @' D7 L" d( B. \! ?
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)tvb now,tvbnow,bttvb% b7 T. S; s' [$ P* S
牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n' g& |7 X, P
消化餅 125克
& s8 X0 e9 ?! W% P+ q+ G芝士蛋糕材料1 B4 I4 x) {' q- n( f+ {: l
忌廉芝士 250克 公仔箱論壇+ p- T- l- G; k: o- r: S9 O" ^
糖 60克 * p/ q& `6 [9 R$ a
魚膠粉 1湯匙 5.39.217.770 b, T: ~# B4 O- S1 z% S6 j
水 3湯匙
, V- @- d* S$ k0 j' T7 M( u. a5.39.217.77雞蛋 1隻 公仔箱論壇8 E0 w% ?5 Z8 j/ }
淡忌廉 250毫升
5 N8 u; W. O6 J' r" q雲呢拿香油 1/2茶匙
" ^, l5 W: A+ g焦糖 4湯匙
% M! a! U4 e8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
9 H4 x* P8 F9 j" X! }5 K; P1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
: q/ y6 u# [) H# O7 P, K) V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb* \: Y) _. z' _9 S! V! K7 S
製作tvb now,tvbnow,bttvb2 a# _( ]: V6 n2 {; [
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。5.39.217.77$ N9 a' c! @% m* M
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
4 X# j6 L& C* q+ M O3 J3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇9 Y; Q) t( c' e. I& c" t% u- a
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
( m, n. s4 ` itvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇 ]$ m7 e1 y- @+ x, f9 g; i4 @
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! ^2 [8 M4 _. u9 Q
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇. j- i& r7 x- i3 J! a7 {
8.放雪櫃最少3小時才享用。
/ [5 y" M* H. J z公仔箱論壇古力圍邊製作
. p# u3 O0 x. Y! v5 u- a1 stvb now,tvbnow,bttvb1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
2 ]5 _4 {* W4 _- C/ L公仔箱論壇2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
5 y8 X( X2 ^0 J* ]. i2 G3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' |' c+ q/ U( z' x \' x
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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