玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
% U4 Q4 z3 x/ G: J c' k) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）5.39.217.774 J2 s; h" v7 q- L7 N* I, C
ricotta cheese125克
: m7 e5 j: \' N; r. G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 : D; o' i* z) n2 q$ A8 P( r
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* p& B1 M; U" a
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% `% R. e6 D8 H; o* ~" ]
(optional， 調色用)
# R$ w7 v. e- H0 M4 k公仔箱論壇蜜糖 1湯匙 5.39.217.774 Q: N7 h) Z7 P) L( Q- H5 e+ Q
砂糖 15克
2 j; ]* Q; @2 F3 o, s公仔箱論壇魚膠片9克
" E0 U: r) e+ l9 U, \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 9 z9 l! C6 N h7 n7 ~$ T; B5 C
餅面果凍裝飾材料
( w9 c0 R& ^3 f" j$ Z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" i; Q6 b" i1 R* z9 j8 E: ?& V
水 120ml (半飯碗) ' s( J) W3 A0 h! r: P( I) Y
魚膠粉2小匙
& t5 Z# X/ Z6 w公仔箱論壇糖 15克
6 J0 b+ h% T2 G- t0 G/ }公仔箱論壇製作tvb now,tvbnow,bttvb/ c# |+ @$ L0 e4 I! ?
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
% y, |. O+ Y* q& N. @ u( A公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 5.39.217.777 {2 L N' }* u0 _' E
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
6 {/ S, S) k* O( G9 O5.39.217.774.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 # ~2 P% T t( x
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 r8 ?8 x; ^2 C* z& h% `8 r$ I
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
/ E9 N0 P/ `$ A" O6 [& M$ M9 ~+ t5.39.217.772.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
) L- |. a2 z# J: ^貼士
* ^" M2 C% W# E7 A/ Z1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
/ L. X5 A! _3 C1 {5.39.217.772.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
6 @: U2 h* _) g# [& w公仔箱論壇3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 