玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
* O n8 ]1 s1 g" W! g材料 (7吋蛋糕份量）5.39.217.77' j# `/ P9 ~. s+ I h a
ricotta cheese125克
" H) e, I8 s: D' \/ ?' Ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb) \0 t% N7 V- p4 Z* H& k
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 . t/ W& f5 P. Z2 ~7 o
石榴糖漿 1茶匙
2 D' S8 W: c' I( h8 e (optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 J( G2 ?# n" [, [
蜜糖 1湯匙 . g. |/ N! m) Z, q
砂糖 15克
4 c& S( i/ c x$ ?公仔箱論壇魚膠片9克
" K- s; T6 `6 R3 z$ S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# B$ f& J7 t1 o/ k5 x! o; q8 _4 z
餅面果凍裝飾材料
5 P+ k/ G# L. A7 L) p玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
: |" O( ~+ y% ^1 S) C5 y* b水 120ml (半飯碗)
$ g; z8 s7 Q' A5 Y5.39.217.77魚膠粉2小匙
6 Q# j2 q) n+ d7 I. `0 s' Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 15克
: i6 t# X' ]' T8 Etvb now,tvbnow,bttvb製作
) c, I5 g% x* \# h6 R6 z3 [$ C1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 . B8 N! Z8 B. p6 @: g/ f
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 . w& c; N) _4 I* f9 K0 Z' S
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 9 t7 p; U* L# z- }# U/ X# E" b4 ~2 P, _
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
$ ?" j' m4 d8 l) Q. `* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
' D/ _! c. s- r6 g- M9 b6 n/ s; T公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
4 e' B8 X4 ^6 q7 V2 n/ M9 L# m5.39.217.772.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
/ h0 C ]/ J7 ?. Z/ F公仔箱論壇貼士
' x; q" @' E) |' e# b* |& W |! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
$ K1 y" Q/ H) Z) q* {7 ]. u公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
/ W( f5 @ ]3 B+ i) E0 X4 Y D3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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