玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
" W" {' P2 @) m! {1 {' r( G7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
1 i$ j5 P$ \2 H5 k. K& ?0 [0 [8 @ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb! J' e5 X2 y2 P1 q* u* s
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
+ g- v: p; G. c0 Dmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 - ^' | E3 x, \4 h) \! b, E- I2 ^
石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇# w/ N2 v% j: |" k
(optional， 調色用)
9 N/ \- Z5 z' c, \+ ]( b. i& w0 ]蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( y( P8 p; u1 ]
砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' K! }0 ?" m3 `' z* b
魚膠片9克 o8 O, m) y0 F' r6 t: Z( A( L5 e7 _
海綿蛋糕1片
0 S: O; f+ M4 Q5 |2 M( E6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料
" m' N+ Z0 `' M公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
8 H- W4 D" t+ ^公仔箱論壇水 120ml (半飯碗)
) H) M5 ?# U( f" Z0 X" w( w公仔箱論壇魚膠粉2小匙
+ M8 h5 [4 Z6 J* k+ m" ?# v, T糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 A/ H) I, W4 k5 }0 S) B! t2 t# l
製作5.39.217.77. U+ M6 p6 U+ a2 A
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
$ g" R$ b; `" q+ }& D! d2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
( @% A5 {9 B7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 & k6 i$ z3 x9 e1 F9 G6 t
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
0 m& q0 W' V/ |/ L6 Q7 U7 w5.39.217.77餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇0 H8 W) r( S; V5 a
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 " N9 h h D$ ^. D% v' H+ I' D3 d q
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
; l$ A# Y& l4 G# C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士9 }- c, I3 P `2 L) C7 c
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.774 h I% w; ~ n0 Y# W$ \) V
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
0 T3 U. Q+ t4 b/ V; c7 w! \3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 