玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
! R+ j7 j3 d6 `/ ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）2 n3 h/ t5 \2 x, h" U
ricotta cheese125克
g3 b2 F4 ?" e& u% Z3 P7 C5.39.217.77淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! D0 c' i7 S
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇1 s3 x6 V9 c6 ~& k' L6 G+ a
石榴糖漿 1茶匙
9 o u6 M% h" C( Q7 g# x6 b: F7 F- jtvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ E: F$ ~) l2 b# c9 e- u
蜜糖 1湯匙
1 i2 d$ X& }' ~+ \( s& x公仔箱論壇砂糖 15克 ' a: O8 T8 N' S, S6 O1 y( B- P
魚膠片9克
& U9 v/ D: T8 a. x- v: I( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
6 H3 ?5 [6 @: `6 U |tvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: K2 G8 K' z. m
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 5.39.217.77" r, G/ W0 {* Z* w8 a9 k* ]
水 120ml (半飯碗)
* r1 M% K; T" ]" p/ p( T4 {魚膠粉2小匙 公仔箱論壇- H) X; q1 D6 w ?! g6 `, ?
糖 15克 5.39.217.77# d# s, B0 I& [* \* w! `' x
製作
5 |8 S7 p3 k9 o* M! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
8 f5 Z0 Z4 T, G* v! gtvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
& o& u8 O2 \8 K0 v q; b3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
5 n7 g5 z2 {9 j0 \5.39.217.774.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
0 z) j2 `7 h& f m& r' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
+ ~, L n+ y! i: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
; h# V# u. w5 F F Z2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.5.39.217.77 N V! g+ e I* c: A
貼士% ?6 Z& W) P+ [# L3 u& k; P1 h5 [
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
. F4 N& r7 Y' o+ u! H; c2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
8 ~; E7 }" a/ I1 e& S1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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