玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
& f$ t7 y: u, o' m; d$ p* h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
; u! ]4 M# f% `6 Q' h) A$ Utvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克
* a/ M' F9 e6 q; K& }公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
$ k. Y6 Y! s/ F5 j0 l7 m1 a公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 4 U8 v5 _2 J3 V( x
石榴糖漿 1茶匙
' ^9 x0 i7 D' k' {; B" R8 z5.39.217.77 (optional， 調色用) $ _7 t4 c; D+ l j9 u' P: d9 P
蜜糖 1湯匙
% b7 e# Y3 z. ~% B: i+ w pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ u' c, p# {4 ?# E$ z" |
魚膠片9克
1 W6 A& H" U J4 y; ~5 O- K, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 u% L5 N6 `# ~4 J1 \ |8 D
餅面果凍裝飾材料
' ?+ V+ S, U, W4 f公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 5.39.217.77* f; a, j% B8 W" t: k" a8 @
水 120ml (半飯碗)
' a, d, e8 M+ S魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 T# Z/ l5 Q
糖 15克
0 l# R k g# E, e1 I( g" Y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb製作5.39.217.77! e2 P8 I! e& |7 t: Y+ F2 j
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇' b# m n' }9 T2 P
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 9 e7 B6 A# G, F2 V2 L
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
% D) z6 o3 S+ @" u; E+ y' H' N4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb m$ q3 Y2 \- Y: {+ m/ M
餅面果凍裝飾製作
- ?5 U# O# u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
5 M0 g( t' c* {) s5 s; ]% ~. y0 U公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
( X( W3 E% ?+ F/ Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士) I/ @2 a' t" S! P8 @. C
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
* G1 {. i1 _$ b( m5.39.217.772.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]( b7 [" h, i, a/ u7 q1 i
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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